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CRISTAN SENEZ Vieux Ratafia champenois - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2024

Vin très réussi

Cristan Senez Vieux Ratafia Champenois blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Le pinot noir mis en œuvre est conservé dans une réserve perpétuelle (solera). Il est élevé 3 à 4 ans en barrique. Le ratafia affiche une robe profonde qui a pris des tons ambrés. Il mêle au nez l'abricot sec, les fruits à coque, le miel et la cire d'abeille. Abricot, prune au sirop, raisins secs, ananas rôti, mirabelle, une large gamme d'arômes fruités se déploie dans une bouche riche, suave et ronde, marquée par une pointe d'amertume en finale.

Champagne Cristian Senez : Le vigneron

Dans les années 1950, Cristian Senez, alors chef de cave à la coopérative de Fontette (Aube), acquiert ses premières parcelles  ; il défriche et plante, construit une cave en 1974 et prend le statut de négociant (1985). Aujourd'hui, sa fille Angélique et son gendre Frédéric Roger, chef de cave, exploitent un vignoble de 30 ha, rejoints par Marion, petite-fille de Cristian. Les champagnes de la maison ne font pas leur fermentation malolactique.

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Détail du vin Cristan Senez Vieux Ratafia Champenois blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Cristan Senez Vieux Ratafia Champenois blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cristan Senez Vieux Ratafia Champenois blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Cristan Senez Vieux Ratafia Champenois blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cristan Senez Vieux Ratafia Champenois blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

Garde :
2023 - 2028
Production :
-
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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