CLOS DES SUDS Cuvée Cœur de Pierre 2016 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin cité

Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Cette Pierre, c'est la roche-mère calcaire du plateau de Cazelles. Le vin, déjà repéré dans le millésime précédent, en tire un nez intrigant, minéral, qui porte aussi la marque d'un élevage mesuré en foudre. Plus longiligne que large, dotée de tanins encore un peu stricts, la bouche séduit par sa finesse, sa puissance contenue, ses fines notes de fruits rouges vanillés qui s'étirent en finale. Du cachet dans ce rouge aérien qui mérite un peu de cave.

Pierre Aliste : Le vigneron

Après dix ans dans l'industrie, Pierre Aliste est revenu à la terre avec enthousiasme en restaurant d'abord une vieille bâtisse dans le Minervois. Le Clos des Suds est né en 2005, avec les premières vignes. En 2008, une ancienne cave de 1905 a été restaurée. Le vignoble compte aujourd'hui 8 ha : la surface idéale pour ne rien laisser au hasard.

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Détail du vin Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge ont-elles été produites ? 2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Des Suds Cuvée Cœur De Pierre 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Viandes rouges.

Garde :
2020 - 2023
Production :
2 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Minervois
la Fiche appellation

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