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CHRISTOPHE BUISSON Clos Saint-Désiré 2012 - blanc

Bourgogne • Beaune
Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin très réussi

Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Ceclimatde 8,88 ha est situé au-dessus du Clos des Mouches, entre 300 et 350 m sur la montagne Saint-Désiré, où le calcaire de Comblanchien fait place à celui du rauracien. Le chardonnay s'y sent bien. Témoin ce 2012 élevé, comme toujours pour les vins de Christophe Buisson, dix-huit mois en fût récent. Pas de bois oppressant ici, mais plutôt de fines notes d'églantine, d'amande, de pêche jaune et de mandarine. Le palais se montre tendre, ample et rond, boisé avec justesse, et ne manque ni de fraîcheur ni de persistance. De bonne garde assurément.

Sarl Christophe Buisson : Le vigneron

Plutôt que maçon, comme son père, Christophe Buisson a choisi d'être vigneron. D'abord courtier, il crée son domaine à Saint-Romain en 1996 : 7 ha (en bio) complétés en 2007 par une petite activité de négoce, avec des vins souvent en vue en saint-romain et en auxey-duresses. En 2015, le domaine a fusionné avec le négoce Alex Gambal pour devenir le domaine Gambal Buisson, Christophe conservant un rôle de consultant et se consacrant désormais au développement de la partie négoce.

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Détail du vin Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc ont-elles été produites ? 2 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Christophe Buisson Clos Saint-désiré 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : blanquette de veau.

Garde :
2018 - 2022
Production :
2 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Beaune
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