CHÂTEAU CANON 2010 • 1er gd cru clas. B - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Château Canon 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Nous sommes ici dans le domaine du luxe. La maison Chanel est aux commandes depuis 1996, le prix est élevé, l'exigence de qualité aussi. Canon est l'archétype du grand cru classé où le terme « grand » est plus important que « classé ». Une implantation idéale sur un rocher calcaire qui n'accepte que la vigne, adossé au côté sud de la cité médiévale. En sous-sol, d'immenses caves souterraines creusées pendant des siècles pour bâtir Libourne et Bordeaux. John Kolasa, son directeur (également aux commandes de Rauzan-Ségla en margaux, des mêmes propriétaires), est à la tête de 12 ha supplémentaires depuis le rachat en 2011 du grand cru classé château Matras, situé en contrebas et qui alimente désormais le second vin, le Clos Canon. Le grand vin 2010 égale son devancier de 2009 et décroche lui aussi un coup de cœur. Il concentre toutes les qualités d'un millésime où s'équilibrent maturité, puissance et fraîcheur. La robe est sombre et dense, animée de reflets violines de jeunesse. Un boisé élégant aux accents de noisette grillée et de goudron se mêle aux parfums de fruits noirs mûrs. Fraîche et franche en attaque, la bouche monte en puissance, déployant beaucoup d'ampleur et de robustesse, étayée par des tanins à la fois serrés et veloutés. Une force tranquille, à laisser au repos dix à quinze ans. Cité, le Clos Canon 2010 (30 à 50 € ; 25 000 b.), plus généreux et fondu, s'appréciera plus jeune, d'ici deux ou trois ans.

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Détail du vin Château Canon 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Canon 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Canon 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Canon 2010 rouge ont-elles été produites ? 55 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Canon 2010 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Canon 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

55 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CH. CANON

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru