CHÂTEAU SAINT-NICOLAS Ego Sum 2015 - rosé

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 15 à 20 € rosé tranquille

Vin remarquable

Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Timide et « court vêtu », comprenez léger en couleur (« celle d'un jeune saumon remontant l'Agly » propose une dégustatrice inspirée), ce rosé issu des grenaches noir et gris et de la syrah se dévoile doucement, laissant apparaître à l'aération une agréable fraîcheur végétale et la finesse d'un fruité aérien et délicat. Remarquable, le palais associe rondeur et fraîcheur dans un superbe équilibre, et s'amuse à changer de registre aromatique entre fleurs blanches, pointe citronnée et petits fruits rouges. Précision du vigneron : Ego Sum (« moi je suis » en latin) évoque « le droit de chacun de vivre et de penser librement, un hommage aux victimes de la barbarie »...

Scea Du Ch. Saint-nicolas : Le vigneron

Situé en bord de Méditerranée, entre mer et montagne, ce prieuré construit par les templiers est devenu un domaine viticole en 1781 sous l'impulsion de Pierre Poeydavant, Basque d'origine et sous-intendant de Louis XVI. Les 66 ha de vignes que couvre aujourd'hui le domaine sont conduits par Pierre Schneider, ancien juriste et banquier revenu sur ses terres d'origine.

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Détail du vin Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Saint-nicolas Ego Sum 2015 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : bourride de lotte.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

SCEA DU CH. SAINT-NICOLAS

la Fiche du producteur

Appellation :