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Château Peyrassol 2023 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

D'élégants reflets nacrés animent la robe pâle de ce rosé délicat, qui livre un nez net et franc évoquant la pêche blanche, le bonbon anglais et le muguet. Vive et expressive, la bouche associe un fruité caressant à une fine minéralité aux tonalités de craie humide. Un profil racé qui fera merveille dès l'apéritif, puis à table, avec un poisson blanc en sauce.

Ch. Peyrassol : Le vigneron

La cave moderne et le parc de sculptures s'intègrent aujourd'hui parfaitement à cette ancienne commanderie templière créée en 1204. Ici, face au massif des Maures, on exploite 95 ha de vignes, 150 chênes truffiers et des milliers d'oliviers sur une vaste propriété acquise en 2001 par Philippe Austruy, en bio certifiée depuis 2023.

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By Ott - Côtes de Provence rosé 2023

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Détail du vin Château Peyrassol 2023 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Peyrassol 2023 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Peyrassol 2023 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Château Peyrassol 2023 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château Peyrassol 2023 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Peyrassol 2023 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :
2024 - 2025
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-de-provence
la Fiche appellation

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