CHÂTEAU DE VAUX Les Gryphées 2019 - blanc

Lorraine • Moselle

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Ce blanc issu d'assemblage (auxerrois, complété par du pinot gris, du muller-thurgau et un petit appoint de gewurztraminer) obtient son 5^e coup de cur avec ce 2019. On loue l'intensité, l'harmonie et la fraîcheur de son nez où la fleur de sureau rencontre la pêche blanche, l'ananas et les agrumes, et sa bouche dans le droit-fil, étoffée, vive et persistante, à la finale teintée d'épices et de la note tonique, un rien amère, du pamplemousse. Pour l'apéritif, des carpaccios de saint-jacques, des terrines de légumes, ou encore des viandes blanches à la citronnelle

Ch. De Vaux : Le vigneron

Marie-Geneviève Molozay, descendante d'une lignée de négociants de Metz, est nologue ; Norbert Molozay a été « vinificateur volant », mettant son expertise en vinification au service de nombreux vignobles de France et du Nouveau Monde. Ils ont repris l'exploitation de ce vignoble où l'on produisait du Sekt (mousseux) à l'époque allemande. S'ils proposent des bulles, c'est surtout par leurs vins tranquilles ambitieux qu'ils ont assuré une belle notoriété à ce domaine du pays messin qui couvre aujourd'hui 14 ha (en bio certifié).

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Détail du vin Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc ont-elles été produites ? 16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Vaux Les Gryphées 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fruits de mers, crustacés.

Garde :

2020 - 2023

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

CH. DE VAUX

la Fiche du producteur