CHÂTEAU DE JAU Jaujau Ier 2017 - blanc

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le roi Jaujau a mis ses habits de lumière et sa couronne d'or pâle. Intense et fin à la fois, ce vin développe des senteurs de fleurs blanches (acacia) et un fruité mûr de pêche blanche. Un joli équilibre entre rondeur et fraîcheur, de la persistance aussi. Ce n'est qu'en finale que percent les notes grillées soulignant l'élevage. À réserver à une daurade royale, à un picodon ou à un fromage de brebis des Pyrénées.

Ch. De Jau : Le vigneron

Du bâtiment construit au XII^es. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIX^es. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 85 ha.

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Détail du vin Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Jau Jaujau Ier 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2020 - 2024

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

CH. DE JAU

la Fiche du producteur

Appellation :