CHÂTEAU DE FAYOLLE Sang du Sanglier 2015 - rouge

Sud-Ouest • Bergerac

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Une couleur soutenue pour cette cuvée de pur merlot, au nez d'une puissance, d'une concentration et d'une maturité extrêmes, mêlant le fruit noir, le pruneau à l'eau-de-de-vie à un boisé épicé et chocolaté. On retrouve le pruneau et le cacao dans une attaque généreuse. Les tanins denses, encore sévères, forment une solide charpente. Un vin chaleureux, encore jeune, affichant un potentiel hors du commun.

Ch. De Fayolle : Le vigneron

Déjà propriétaire d'une ferme bio en Écosse, Julian Taylor a acheté en 2010 ce domaine commandé par un château du XV^es. à l'architecture typiquement périgourdine. Il a porté sa superficie de 17 à moins de 14 ha, ne gardant que les meilleures parcelles.

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Détail du vin Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Fayolle Sang Du Sanglier 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de sanglier.

Garde :

2020 - 2030

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

CH. DE FAYOLLE

la Fiche du producteur