CHÂTEAU DALEM 2012 - rouge

Bordelais • Fronsac

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Château Dalem 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le Ch. Dalem met en avant le merlot (90 %), escorté des deux cabernets. Après un élevage de dix-huit mois en barrique, le 2012 affiche une robe grenat intense tirant sur le noir, et un bouquet puissant et complexe mêlant le cassis et la griotte à un boisé toasté évocateur de croûte de pain. D'une grande ampleur, le palais s'appuie sur des tanins denses et déjà fondus, et s'impose par sa persistance hors du commun. On serait tenté de déboucher cette bouteille dès à présent, mais elle mérite d'être attendue.

Ch. Dalem : Le vigneron

L'un des plus anciens crus du Fronsadais, créé en 1610, et sans doute l'un des plus qualitatifs. Dominant la vallée de l'Isle, le vignoble se répartit entre le Château Dalem (10 ha), l'étiquette phare, et le Château de la Huste (8 ha). Dans la même famille pendant trois siècles avant d'être vendu en 1955 à Michel Rullier, il est depuis 2002 dirigé par la fille de ce dernier, Brigitte Rullier-Loussert.

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Détail du vin Château Dalem 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Dalem 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Dalem 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Dalem 2012 rouge ont-elles été produites ? 48 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Dalem 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Dalem 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Dalem 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Dalem 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot d'agneau.

Garde :

2019 - 2023

Production :

48 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

CH. DALEM

la Fiche du producteur