CHÂTEAU CABEZAC

Cuvée Arthur 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
En 1997, Gontran Dondain, industriel dans l'agro-alimentaire et grand amateur de vins, a racheté cette propriété dans le Minervois, dotée de chais vieux d'un siècle et de 78 ha de terres (65 ha de vignes aujourd'hui). Il a restructuré le vignoble et les installations et fait du Ch. Cabezac un complexe œnotouristique avec hôtel et restaurant gastronomique. En 2003, il a acquis le Mas Roc de Bo en minervois-la-livinière.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec 60 % de mourvèdre et quinze mois de fût, voici une cuvée qui affiche d'entrée ses ambitions par une robe pourpre profond et par un nez riche d'arômes boisés, de poivre et de fruits noirs. Charnue à la mise en bouche, généreuse, elle s'appuie sur des tanins réglissés, racés et soyeux, portant la marque de l'élevage en fût de chêne, qui montrent en finale une fermeté de bon augure pour la garde.

Détail du vin Château cabezac

Garde :

2020 - 2026

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.