CAVES DE LA SALLE
- rouge tranquille
coup de cœur
Caves De La Salle Vieilles Vignes 1998 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
La maison et ses dépendances datent du XVIIIes., mais les bâtiments de ferme ainsi que le chai ont été édifiés récemment, en 1988. Le vignoble couvre 12 ha. La cuvée Vieilles vignes, sous une robe brillante, grenat soutenu, livre un nez d'une rare puissance avec un éventail de senteurs qui vont de la pêche au cuir. En bouche, on découvre une attaque douce suivie d'une structure équilibrée où gras et tanins font bon ménage. La finale ronde et longue laisse une nette impression empyreumatique. C'est un vin plein de promesses qu'il faudrait mettre en attente pour des plaisirs futurs. Du même vigneron, la cuvée du Fief de la Rougellerie 98 mérite d'être citée.
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Détails du vin
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Le Caves De La Salle Vieilles Vignes 1998 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
22 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 22 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. RÉMI DESBOURDES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
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