BENOÎT MONTEL Châteaugay Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2011 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

À la tête de ce domaine depuis 1999, Benoît Montel se voit récompensé pour cette cuvée issue de vignes centenaires vendangées à la main, élevée neuf mois en fût. Rubis intense, ce 2011 s'ouvre sur de puissants parfums de fruits noirs (cassis, mûre). Le palais, soutenu par de beaux tanins, délivre des saveurs de griotte et de pruneau légèrement épicés. À déguster sur un plat en sauce ou sur un fromage de caractère. Noté une étoile, le 2012 blanc Bourrassol (5 à 8 € ; 4 000 b.) offre un nez fruité, encore un peu sur la réserve. Il dévoile un palais gras, étayé par une agréable fraîcheur et montre une pointe d'amertume en finale. On le dégustera dès à présent sur un poisson en sauce. Le 2012 rouge Châteaugay Bourrassol (5 à 8 € ; 4 000 b.) obtient lui aussi une étoile pour son bouquet puissant de pruneau et d'épices, et pour une bouche encore un peu ferme, qui devrait s'arrondir d'ici deux ans.

Détail du vin Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Benoît Montel Châteaugay Vieilles Vignes élevé En Fût De Chêne 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-d'auvergne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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