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BAUMANN-ZIRGEL Streng 2017 - blanc

Alsace • Alsace riesling
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin cité

Baumann-zirgel Streng 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Originaire d'un lieu-dit renommé de Mittelwihr, bien exposé au sud-sud-est, ce riesling vinifié sans levurage naît d'un terroir marno-calcaire. Austère et fermé au premier abord, il libère à l'aération des notes complexes de fruits exotiques (ananas) et de fruits jaunes. Les fleurs blanches, des touches d'agrumes confits et d'épices s'ajoutent à cette palette dans un palais de belle tenue, vif et salin. (Sucres résiduels : 5,8 g/l.)

Baumann-zirgel : Le vigneron

Benjamin et Valérie Zirgel ont repris l'exploitation familiale en 2008 et engagé la conversion bio du vignoble (certification en 2016), qui se déploie sur les coteaux environnant le village de Mittelwihr, au cœur de la route des Vins. Le domaine, d'une superficie de 10 ha, comprend des parcelles dans quatre grands crus.

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Détail du vin Baumann-zirgel Streng 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Baumann-zirgel Streng 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Baumann-zirgel Streng 2017 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Baumann-zirgel Streng 2017 blanc ont-elles été produites ? 6 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Baumann-zirgel Streng 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Baumann-zirgel Streng 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Baumann-zirgel Streng 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Baumann-zirgel Streng 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :
2020 - 2025
Production :
6 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace riesling
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