Tout connaître sur le vin : nos articles Hachette Vins

555 résultats correspondant à vos critères.
vignes en Provence
CONNAÎTRE LES VINS
D’abord utilisée pour d’autres produits agroalimentaires (jambons, volailles), l’IGP (indication géographique protégée) est depuis 2009 la ...
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consultation étiquette du vin en rayon de supermarché
CONNAÎTRE LES VINS
La règlementation française - et européenne - classe les vins selon des catégories qui renseignent sur leur place dans la hiérarchie qualitative ...
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paysage vigne pinot noir
CONNAÎTRE LE VIN / MILLÉSIMES ET CLASSEMENTS
« Mythique » à Bordeaux, « grandiose » en Bourgogne, « au sommet » dans le Rhône… En 2005, les rubriques Vin des journaux et magazines ...
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cépage blanc grappe
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
À l’origine du vin, il y a la vigne, domestiquée par l’homme depuis des millénaires, et ses différentes variétés, appelées cépages. Et ...
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CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Le vin a deux parents : la vigne et le terroir, alliance d’un sol et d’un climat. Il en porte les traits de caractères : dense ou léger, ...
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verres de vin rouges et blancs
DÉGUSTER LES VINS
L'expression "blanc puis rouge, rien ne bouge, rouge puis blanc, tout fout le camp" est universellement connue. Elle signifie que le vin blanc doit ...
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Vin nouveau à déguster face aux vignes
CONNAÎTRE LE VIN / COMPRENDRE LE VIN
Le vin primeur, dit aussi vin nouveau est un vin commercialisé l'année même des vendanges, et destiné à une consommation immédiate. Le plus ...
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CONNAÎTRE LES VINS
En Alsace, les vins, majoritairement blancs, s'identifient par leur cépage. Sur les étiquettes, le nom de la variété (riesling, sylvaner...) suit ...
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Village de Quincié en Beaujolais
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Peu de cépages sont aussi intimement liés à une région que le gamay aux vins du Beaujolais. Un cépage parfois décrié dont le vignoble a ...
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Vignoble de Saint-Emilion, région de Bordeaux
CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
Les vins de Bordeaux, rouges ou blancs, sont des vins d'assemblage : les aléas climatiques de cette région au climat océanique et la diversité ...
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