Ludovic David, élu vigneron de l'année du Guide Hachette 2021 dans le Bordelais avec le Château Marquis de Terme

De Thomas Jefferson à Ludovic David

À défaut d’être l’une des propriétés les plus prestigieuses du Médoc, le Château Marquis de Terme (4e grand cru classé) est l’un des plus dynamiques de son vignoble. Son potentiel ne fait pas de doute. Thomas Jefferson, alors en passe de devenir le 3e président des États-Unis, y séjourna en 1787 et le classa parmi les 16 meilleurs vins qu’il ait pu déguster. Une date plus récente est à retenir pour comprendre l’évolution de la propriété : 2009. Cette année-là, les propriétaires (la famille Sénéclauze depuis 1935) changent d’équipe, et nomment Ludovic David à la direction. Un changement vécu comme le point de départ d’une nouvelle ère. De nombreuses innovations et un nouveau dynamisme sont apportés afin de valoriser les 40 ha. Au programme : arrachage, replantation, réaménagements. On y ajoutera l’ouverture du château en vue d’y proposer une large gamme d’activités oenotouristiques...

2017, du gel et du charme

Le coup de cœur obtenu pour le 2017, marqué par une refonte de l’étiquette du château, couronne ce travail de fond. Un millésime 2017 impacté par un gel printanier qui a naturellement réduit les rendements et mis en exergue les qualités de finesse mais aussi de séduction des vins du cru. « Le millésime 2017 a un caractère charmeur, élégant, avec cette expression de fruits confits, de confiture de fruits noirs, qui est la marque de fabrique des belles années chez nous », explique Lucie Gendreau, responsable œnotourisme.

Œnotourisme

Une cuvée qui résulte d’un assemblage classique de cabernet-sauvignon (60 %), de merlot (33 %) et d’une touche de petit verdot (7 %). Des raisins en provenance d’un plateau constitué de graves typiques de Margaux. Si cette évocation vous donne envie d’une rencontre, in situ, avec ce vin et plus généralement avec le domaine, l’une des nombreuses formules d’accueil saura certainement vous tenter : simple dégustation ou balade pédagogique à vélo dans les vignes, en passant par une journée vigneronne complète...