Tout connaître sur le vin : nos articles Hachette Vins

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CHOISIR, DÉGUSTER, CONSERVER / CHOISIR ET ACHETER LES VINS
Votre menu est prêt pour les fêtes de Noël et du 31 décembre ; il ne reste plus qu'à trouver les vins qui vont avec les plats que vous allez ...
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Acheter un bon champagne pour les fêtes
CHOISIR, DÉGUSTER, CONSERVER / CHOISIR ET ACHETER LES VINS
On parle du champagne au singulier comme s'il était unique, mais derrière cette dénomination, se cache une pluralité de styles : brut, ...
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CONNAÎTRE LES VINS
On connaît bien les côtes-de-gascogne blancs secs - certainement le plus grand succès commercial dans la catégorie des IGP, côté Sud-Ouest. ...
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DÉGUSTER LES VINS
Un printemps chaotique pouvait faire craindre une année 2016 très compliquée aux Hospices de Beaune. Le soleil et la chaleur retrouvés de ...
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VIGNERON DE L'ANNÉE
Sylvain Hertzog est un incontournable du Guide. Au cours de sa déjà longue carrière, ce fils d’un modeste viticulteur-ouvrier des potasses ...
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Né en pays gascon sur les coteaux du piémont pyrénéen, le madiran est l’un des grands vins rouges de garde du Sud-Ouest. Si sa notoriété ...
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CONNAÎTRE LES VINS
Le cépage tannat est au cœur du madiran : selon les cahiers des charges de l’AOC, il constitue au moins la moitié de l’assemblage. Comme son ...
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CONNAÎTRE LES VINS
Si l’on pense spontanément à marier le madiran aux viandes rouges, au canard et au gibier, ce vin peut se servir de l’entrée au dessert et ...
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CONNAÎTRE LES VINS
Il y a cinquante ans, si l’on pensait aux vins du Béarn, on pensait surtout au jurançon, associé à Henri IV et à la ville de Pau. Les rouges ...
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