AOC Bourgogne-côte-chalonnaise

On retrouve notre coup de coeur 2005 (pour son blanc 2001), mais en changeant de couleur. Carmin, plutôt sombre et intense, ce 2003 est riche en arômes (fraise écrasée, sous-bois) et d'une structure t ...

Il a un joli nez d'agrumes, de fleurs blanches, de beurre frais: toute l'expression du chardonnay dans ce vin limpide et brillant, d'une bonne acidité, tout aussi élégant en bouche que dans sa présent ...

Les femmes sont ici à la barre depuis trois générations. Sur 4,57 ha. Ce pinot noir a été vendangé le 9 septembre 2003, ce qui est tardif pour le millésime. On ne s'est pas pressé pour presser... Le p ...

Qu'est-ce qu'un vin féminin? Un vin plein de charme, de tendresse, d'élégance... Cette bouteille en offre l'exemple. Un blanc, évidemment. Fin, fruité, un rien exotique (pamplemousse), d'une acidité c ...

La cave des vignerons de Buxy, née en 1931, a effectué d'importants investissements. Sa visite est spectaculaire, notamment celle du cellier en style roman... contemporain, contenant 1 200 fûts et 17 ...

La Fortune? Ce climat au nom prédestiné doit se situer à Bouzeron. Un tout petit peu évolué en bouche, ce vin a de l'entrain. La robe? D'une discrétion de bon aloi. Le nez? Pas trop ouvert. L'ensemble ...

Un vin soyeux, aromatique, bien fait, en un mot fin. Ses tanins flatteurs composent une jolie matière. Le cassis domine toute la dégustation, avec une élégante pointe vanillée – ni trop ni trop peu. I ...

A marquer d'une pierre blanche, le meilleur côte-chalonnaise de la dégustation. Or limpide à reflets verts, il connaît les usages. Ses quelques mois de fût n'ont ement entamé la franchise d'un bouquet ...

A Saint-Désert, n'oubliez pas de regarder l'église néogothique, située à 600 m de cette cave. Tiens, un 2002! Rouge grenat: de la robe, il en a. Son bouquet n'est pas particulièrement volubile. Sa bou ...

En témoignage de gratitude, le domaine ne manquera pas d'offrir cette bouteille remarquable à l'évêque d'Autun. On se trouve en effet aux alentours du coup de coeur (deuxième au grand jury). Jaune pâl ...

Cette famille vigneronne a repris en 2004 un domaine de 17 ha sur Givry et Mercurey, portant le total à 34 ha. Rouge sang, ce 2003 montre un bout de nez monoexpressif: le fruit rouge enfant. Il conser ...

Rubis assez soutenu, il est d'une présence raffinée. Au kirsch et à la fraise des bois s'ajoute de façon plus originale la noix. En bouche, le gras contrôle la situation. Il ne laisse pas la bride sur ...

Mont-Avril est certainement le climat de la Côte chalonnaise possédant les plus belles lettres de noblesse. Au XVIII e s., Courtépée en faisait déjà l'éloge. Pourpre très foncé, ce vin embaume la mûre ...

A Chassey-le-Camp, on pioche les vignes avec beaucoup d'attention. On trouve en effet dans la terre les restes d'une civilisation néolithique (de 3200 à 2000 av. J.-C.) appelée justement chasséenne. T ...

Si cette coopérative déclare se nourrir d'idées simples, ses vins ne manquent pas de complexité quand ils sortent du lot. L'exemple? Le voici. Cerise rouge à reflets violacés, il a bien résisté à la c ...

Au nord de la Saône-et-Loire, Aluze a fait partie des innombrables prétendants au site d'Alésia. On fait d'ailleurs volontiers le siège de cette bouteille à la couleur plaisante: une robe peu profonde ...

Notre coup de coeur en 2003 pour son pinot noir 99. La réussite est à nouveau au rendez-vous. D'une teinte franche et profonde, la cerise montmorency (à confiture) habite le palais, tandis que le sile ...

Un vin produit par une petite coopérative de ce vignoble chalonnais (100 ha) créée en 1928. Dans une robe rubis bien marqué, il s'ouvre peu à peu sur des arômes fruités. Souple, il offre en bouche un ...

En bio depuis 1981, dans le cadre du château édifié en 1740 par un chevalier de Malte, Damas de Marcilly. Haut en couleur, discret au nez, ce vin a un peu de caractère. Sa structure est fine, mais les ...

Le jeune régisseur du domaine, Julien Cruchandeau (vingt-quatre ans), s'efforce de tirer le meilleur parti de ces vignes attachées à la mémoire d'un ancien sénateur de Saône-et-Loire. Nos jurés votent ...