AOC Côtes-du-jura

Malgré une légère pointe de madérisation, ce vin jaune affiche un nez d'une belle intensité sur fond de fruits confits, de raisin de Corinthe et de noix sèche. Au palais, la vivacité est de mise: une ...

Quand on est propriétaire d'un vignoble depuis 1794, on y est nécessairement très attaché. Marie-Florence, Antoine et Jean-Etienne Pignier perpétuent la tradition de sept générations de vignerons. Ce ...

Des premières vignes en 1993, un agrandissement en 1995: si Frédéric Lambert n'a pour l'instant qu'une toute petite propriété d'un hectare, il obtient de beaux résultats. Ce pur chardonnay a un nez dé ...

La cuvée Prestige de la Fruitière vinicole de Voiteur est composée de 75% de chardonnay et de 25% de savagnin. C'est un vin au nez très beurré, finement souligné d'un trait de noisette. La bouche est ...

Cette cuvée spécifique a vieilli un an en fût de chêne après avoir été vinifiée en cuve inox. C'est bien de l'afficher, mais c'est somme toute une pratique très courante dans le vignoble. Ce beau 99 d ...

Il y a de l'extraction dans ce vin de trousseau. Il faut dire que Denis Tresy cuve "à la bourguignonne" quinze jours avec remontages et pigeages. Cela donne effectivement un vin intense en couleur, av ...

Henri Maire commercialise 30 à 50% des vins AOC du vignoble jurassien. Le vin de paille fait évidemment partie de sa gamme. Ce 98 est intense au nez dans un registre de fruits cuits, de fruits secs et ...

Pour ceux qui veulent mieux connaître cette exploitation à la fois productrice de lait à Comté et de vin, ce qui devient rare, rendez-vous à la ferme le premier dimanche d'août où les portes sont ouve ...

Sur les quatre filles du couple Chevassu, trois exercent un métier en relation avec la viticulture ou l'oenologie: professeur de viticulture, sommelière, oeonologue. C'est une véritable passion famili ...

Le vin jaune 94 de Philippe Butin avait tant conquis le jury qu'un coup de coeur lui a été décerné dans la précédente édition du Guide. Son vin blanc 98 ne démérite pas. Peu expressif au départ, le ne ...

Richard Delay, depuis de nombreuses années, défend la place de la viticulture dans cette partie sud du vignoble jurassien que l'on appelle le sud Revermont. Le pinot noir occupe presque un tiers de sa ...

Elaboré essentiellement à partir de chardonnay, avec juste un peu de savagnin et de poulsard, ce n'est pas l'intensité qui le caractérise au nez, mais sa complexité: de l'amande, de la compote de frui ...

Ici, on pratique l'agriculture biologique. Ce vin d'assemblage chardonnay-savagnin offre un nez intense de noix et de noisette qu'un peu de grillé vient agréablement compléter. Il a de la matière en b ...

Il a déjà une certaine allure à l'oeil, ce vin jaune dans sa robe de bronze. Noix verte, épices et touche torréfiée nous sollicitent sans cesse au nez. L'attaque est vive en bouche, mais la rondeur vi ...

Xavier Reverchon aime à rappeler qu'avant le phylloxéra, le vignoble de Poligny s'étendait sur plus de 600ha alors qu'il n'en occupe actuellement plus qu'une centaine. Le viticulteur fait partie de ce ...

On peut trouver une âme plus jurassienne, mais ce vin vous laisse un souvenir ému. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez va et vient entre la réglisse et le torréfié en s'arrêtant sur d ...

Henri-Michel Maire, fils du célèbre Henri Maire, est le gérant de cette société. A l'intensité du nez de ce vin de paille s'ajoute une réelle complexité. Du tabac, de la cannelle, du cuir, puis enfin ...

Alain et Jean-Michel Baud indiquent que l'ancêtre fondateur du domaine s'installa ici en 1642. C'est sur les marnes du trias jurassien qu' ils ont produit un côtes du jura pur chardonnay agréablement ...

Bernard Badoz a su mettre en avant cette perle rare qu'est le vin jaune à travers La Percée, manifestation dont la première édition a eu lieu à Poligny en 1997. La discrétion est de mise pour ce 93, t ...

Bernard Badoz produit plusieurs vins rouges dont des purs poulsards ou des assemblages trousseau-poulsard. Le pur trousseau n'a pas peur de se montrer: sa robe rouge vermillon le mène fièrement à nos ...