AOC Givry

Le Clos Jus, considéré par l'illustre abbé Courtépée comme l'un des meilleurs climats de givry, fait tout l'honneur de Dracy-le-Fort. Ce 2005, grenat à reflets violets, s'ouvre sur des notes épicées e ...

S'ils n'obtiennent pas le coup de coeur cette année, les Besson prouvent néanmoins à nouveau qu'ils maîtrisent le chardonnay, sur ces terres pourtant plus souvent vouées au rouge. Habillé d'un voile d ...

Denis Valdenaire, savoyard d'origine, est arrivé à Givry pour faire la campagne des vendanges dans les années 1980. Il n'en repartira pas. Après avoir épousé la fille du propriétaire, il s'installe à ...

Domaine établi dans la vallée des Vaux, magnifique contrée située à l'ouest de Givry. De la robe or pâle brillante de ce 2006, s'échappent des arômes de fruits frais et de chèvrefeuille, entourés d'un ...

Gérard Mouton est épaulé au domaine depuis 2002 par son fils Laurent. La robe grenat de ce 2005 brille de reflets violines; le nez exhale les fruits rouges enrobés de vanille. Des tanins savoureux, sa ...

Depuis 2007, une montgolfière aux couleurs du domaine propose le survol du vignoble. En redescendant sur terre, allez déguster ce 2005 couleur cerise noire, dont le nez d'abord discret s'épanouit sur ...

Triplé de haute volée pour Nicolas Ragot, qui a pris la suite de son père Jean-Paul depuis 2003. Ce Crausot d'abord, citron à l'oeil, vanille et fleurs blanches au nez, dont la bouche ample et ronde o ...

Ce domaine doit son nom à l'abbaye de la Ferté, première fille de Cîteaux, bâtie au début du XII e s. Les vignes ont d'ailleurs été cultivées par les moines de Cîteaux jusqu'à la Révolution. Confié à ...

Héritier d'une ancienne lignée de vignerons remontant au XVII e s., Henri Pelletier s'est associé à son gendre Luc Hibon en 2001, avant de prendre sa retraite en 2005. Cette cuvée couleur cerise marie ...

Fabrice Perrotto, lyonnais d'origine, a fait ses armes en tant que chef de culture sur ce domaine; en 1997, il s'associe avec Ludovic du Gardin, fraîchement diplômé d'oenologie et fils de la propriéta ...

Élevé onze mois en fût dans les caves du Chapitre à Beaune, ancien siège des chanoines de la collégiale Notre-Dame, ce 2006 rubis étincelant possède un nez raffiné de petits fruits noirs et rouges ass ...

L'élevage de huit mois en fût confère à ce 2006 jaune pâle à reflets verts un boisé vanillé discret qui vient souligner au nez les arômes de fleurs blanches, de miel et de citron. Élégante, souple et ...

L'origine du Clos de la Putin remonte au XVI e s. Il doit son nom au qualitatif donné aux... belles filles de l'époque. Ce 2006 à la robe rubis profond, mêlant les fruits rouges au boisé vanillé de l' ...

En Bourgogne on appelle plante une plantation récente, une jeune vigne. Parfois, comme ici ou à Chassagne-Montrachet par exemple, le terme a fini par désigner un climat. D'un jaune pâle discret, un gi ...

Le coup de coeur pour un 2002 en climat La Matrosse se rappelle à votre bon souvenir. Le blanc la Matrosse 2005, tonique et frais, est cité. Mais c'est ce Clos de la Brûlée qui a fait la plus grande i ...

Des ancêtres vignerons à Givry, peut-être pas au temps d'Henri IV mais déjà sous le règne du Roi Soleil; 13 ha aujourd'hui. Le 1 er cru Clos Jus rouge 2005 (11 à 15 €), rubis profond, pivoine et rose ...

C'est un beau roman, celui de ce domaine; le récit d'une progression tranquille: huit générations dans les vignes; les 3 ha du grand-père, les 12 ha du père, Daniel, les 20 ha des trois frères Davantu ...

Le Clos Jus fait tout l'honneur de Dracy-le-Fort. Dès le XVIII e s., l'abbé Courtépée signalait ses vertus. Celui-ci, rubis profond se présente sous des traits harmonieux. Les arômes de fruits rouges ...

Le Clos Marceau (ou Marceaux) fut classé tardivement en 1 er cru, en 1988. Notons qu'il s'agit ici d'un vin de domaine commercialisé par la cave coopérative de Buxy. Si la robe est soignée, les arômes ...

Champ Lalot ou Champs Labot? La dictée de Pivot n'est décidément pas faite pour la Bourgogne, même si ce dernier – dans son récent Dictionnaire amoureux du Vin – tresse des couronnes à la région. Cela ...