Vins pétillants et mousseux
Une étoile pour ce blanc de pur pinot noir: un brut franc et subtil, mêlant au nez les fleurs et les fruits rouges, avec une touche d'herbe fraîche. Frais à l'attaque, souple, c'est un champagne très ...
Guide 2016
Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs né de la seule récolte 2009. Sa robe dorée aux reflets verts s'anime de bulles persistantes. Sa palette aromatique apparaît nettement évoluée avec ses nuanc ...
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Chardonnay et pinot noir à parité ont séjourné quatre mois en fût pour ce millésimé. Le nez, tout en finesse, délivre des senteurs florales (tilleul, aubépine), fruitées (prune) et briochées. La bouch ...
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un peu plus de noirs (40% pinot, 20% meunier) que de blancs dans cette cuvée expressive (fruits blancs et notes grillées), à la bouche franche et fraîche. ...
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Du meunier majoritaire (80%) et du chardonnay ont donné un champagne au nez bien ouvert sur la mirabelle, la pêche, la pomme et le tabac blond. La bouche convainc par sa franchise et son onctuosité go ...
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Pas encore de logo «bio» pour ce champagne non dosé qui privilégie les noirs (50% de meunier, 20% de pinot noir pour 30% de chardonnay), puisqu'il assemble les récoltes 2008 et 2007; 45% des vins ont ...
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Issue de la vendange 2008, cette cuvée mi-chardonnay mi-meunier décroche une belle étoile pour son nez élégant partagé entre fleurs blanches et beurre frais, et pour sa bouche ronde, gourmande et long ...
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Une mousse crémeuse coiffe ce brut aux accents de fleurs blanches et de fruits exotiques, rehaussés de nuances grillées et minérales. Vive, légère et tonique, agrémentée d'une pointe saline en finale, ...
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Discret au premier nez, ce chardonnay vinifié en extra-brut libère à l'aération d'élégantes notes de fleurs blanches, de pamplemousse et d'ananas. Une fraîcheur aromatique que l'on retrouve dans une b ...
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Les trois cépages champenois sont à parité dans ce 2009 doré à souhait, à l'effervescence légère. Le nez généreux associe les fleurs blanches, les fruits confits et la mangue. La bouche, expressive et ...
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Une cuvée en hommage à la grand-mère de Jérôme Portier. Partiellement vinifié en fût, le chardonnay provient de Villers-Marmery, un des rares coteaux de la Montagne de Reims dédié aux blancs. Pâle de ...
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Assemblé au pinot noir, le chardonnay, majoritaire (75%), a été vinifié sans fermentation malolactique. Il en résulte un brut agréable, tant par son nez d'agrumes, de beurre, de compote de pommes et d ...
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vieilli plus de trois ans sur lattes, un assemblage des cépages privilégiant les noirs (70%): un nez puissant et évolué, sur les fruits jaunes; une bouche charnue et longue. Se tiendra bien à table. ...
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les deux pinots à parts égales sont en vedette (80%) dans ce brut au nez de fruits compotés et de beurre, à la bouche souple et équilibrée, vivifiée par une généreuse effervescence. ...
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le meunier majoritaire complété des deux autres cépages sont à l'origine de ce champagne vieilli trois ans sur lattes; un rosé saumoné, franc et vif, aux parfums de petits fruits rouges (groseille) et ...
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Ce rosé d'assemblage porte la marque du chardonnay (90%) et doit sa teinte saumon clair à un apport de vin rouge. Un nez agréable, bien ouvert sur la framboise et la fraise des bois, prélude à une bou ...
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Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), cette cuvée séduit par un nez fruité et frais, sur l'ananas, le citron et les fruits blancs, avec des touches vanillées et grillées. La bouche suit la m ...
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Un blanc de blancs 2009 arrivé à son apogée. Si le nez frais est dominé par les fleurs blanches, le palais ample conjugue harmonieusement vinosité et vivacité. Un archétype du champagne gourmand. ...
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ce brut met en vedette le chardonnay (90%). Au nez intense, jeune et fruité répond une bouche équilibrée, d'une belle finesse, dont la longueur laisse augurer une bonne garde. ...
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Les deux pinots à parts égales (15% chacun) se taillent la part du noir, le chardonnay, quant à lui, s'octroie celle du lion (70%). L'assemblage de la récolte 2011 avec des vins de réserve remontant j ...
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deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs dans ce champagne expressif, rond et long, généreux et mûr, aux arômes de confiture de figues, de fumé et de fruits confits. ...
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Les cépages noirs dominent (40% pinot, 20% meunier) dans ce brut mêlant notes toastées, beurrées, cannelle et fruits mûrs. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, fine et élégante. ...
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Ce millésimé 2010 provient de chardonnay élevé six mois en fût. Les notes boisées vanillées sont au rendez-vous; au nez, elles accompagnent des nuances de pâtisserie, d'agrumes confits et de fleurs bl ...
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Une robe légère aux reflets tuilés pour ce rosé qui assemble les trois cépages champenois à parts pratiquement égales et qui incorpore du vin rouge (10%). À un nez de fruits rouges d'une grande finess ...
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Le pinot noir, majoritaire (75%), s'allie au chardonnay dans ce brut raffiné comprenant 40% de vins de réserve. Ses atouts: un nez élégant, mêlant agrumes confits, fleurs et fruits blancs, brioche beu ...
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Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce millésime, à son apogée, présente un nez intense aux nuances de fruits confits (abricot) et dévoile une bouche gourmande, fraîche et très persistante. ...
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Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l ...
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un assemblage de chardonnay (70%) et de pinot noir au nez puissant de pomme et de noisette, à la bouche souple, ample et crémeuse. ...
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2005? Une très bonne année pour le chardonnay, cépage qui représente la moitié de cette cuvée de prestige, associé au pinot noir. Après dix ans de cave, le champagne affiche une robe intensément dorée ...
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issu du seul pinot noir, ce champagne respire la jeunesse avec sa robe or pâle, son nez de pamplemousse et son palais fin et fruité, sur les agrumes. ...
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Ce rosé est issu exclusivement du pinot noir et des vendanges 2012 et 2011. La robe rose clair est flatteuse, tout comme les arômes, qui tournent autour de la cerise, fraîche ou confite. L'ensemble es ...
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Le pinot noir est à l'origine de ce rosé aux reflets orangés partagé au nez entre les fruits rouges et le bonbon. Fraîche, équilibrée, la bouche offre une plaisante expression du cépage roi de la Côte ...
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mi-pinot noir mi-meunier, un rosé de saignée vinifié sans fermentation malolactique. Robe soutenue, parfums de fruits rouges: un champagne gourmand et frais. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir (60%) l'emporte dans ce 2008 distingué, fin et tonique. Une bulle fine parcourt sa robe et fait monter des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes. La ...
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Le chardonnay (70%) s'allie au pinot noir dans ce brut au dosage bien maîtrisé, qui apporte juste ce qu'il faut de suavité pour tempérer l'acidité. Le nez expressif mêle les fruits compotés, la pâte d ...
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En 2016, les Celliers de Pierry fêteront leur soixantième anniversaire. Leur brut sans année, ample et bien fruité, porte la marque du meunier, qui entre à hauteur de 80% dans l'assemblage, complété p ...
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le pinot noir joue ici sa partition: si le nez apparaît discret, la bouche est expressive et équilibrée, sur les fruits blancs. ...
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les noirs (95%, dont 70% de pinot noir) sont en vedette dans cet extra-brut qui livre au premier nez de frais arômes de citron et de menthol, qui se mâtinent à l'aération de senteurs de beurre et de m ...
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Composé d'une majorité de chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint), un brut millésimé franc, équilibré et long, aux plaisants arômes de pâtisserie et de fruits mûrs. Le dosage réussi met en val ...
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Deux tiers de pinot noir, un tiers de meunier, vinifiés pour moitié en cuve et pour l'autre en fût, le tout assemblé à des vins de réserve élevés en foudre, sont à l'origine de ce vin de caractère. Un ...
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Le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée à laquelle il lègue un nez expansif, gourmand et généreux, fruité à souhait. La bouche, à l'unisson, se montre chaleureuse, intense, suave, riche d'ar ...
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Élue coup de coeur l'an dernier, cette cuvée or pâle à l'effervescence légère, née de 90% de chardonnay, a de nouveau intéressé les jurés. Ses atouts: un nez discrètement abricoté, floral et toasté; u ...
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Le chardonnay entre à hauteur de 75% dans cette cuvée, avec le pinot noir en appoint -des raisins de la récolte 2010. Le cépage majoritaire lui a légué un nez aérien, délicat et frais, sur la noisette ...
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les trois cépages sont presque à parts égales (chardonnay 40%) dans cet extra-brut très équilibré, dont les arômes d'amande grillée traduisent un début d'évolution. Pour l'apéritif. ...
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Les champagnes de la gamme Anthime sont vinifiés en fût de chêne, pratiquement sans fermentation malolactique. Le chardonnay, majoritaire (60%), s'allie aux deux pinots dans cette cuvée au nez bien ou ...
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Ce millésimé privilégie le chardonnay (80%), complété par le pinot noir. Il offre une belle expression avec des notes de pain grillé et de fruits blancs, et une bouche dans le même registre, charnue e ...
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En Champagne, un «sec» n'est pas sec: c'est un moelleux léger, un peu moins dosé qu'un demi-sec. Composé de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay, ce champagne s'annonce par un nez très ...
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des noirs majoritaires (70%, dont 60% de meunier) dans ce brut au nez partagé entre pêche, abricot et fruits secs, et à la bouche consistante et longue, aux arômes de fruits mûrs. ...
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Une cuvée au nez gourmand de fruits secs (noisette) et à l'attaque vive, bien représentative du pinot noir (80%) par sa bouche ample et consistante. Sa longue finale aromatique laisse une bonne impres ...
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Du chardonnay et du pinot noir à parité sont à l'origine de ce brut millésimé. À la robe d'or soutenu, parcourue de bulles fines, répond un nez intense, mêlant fruits jaunes mûrs, voire compotés, et p ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée s'ouvre sur des notes d'acacia et de fleur d'oranger, puis s'oriente vers l'ananas et le citron, qui prennent des tons confits à l'aération. Franche à l'at ...
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un chardonnay au nez discret d'acacia, de miel et de café; franc à l'attaque, gourmand et long, le palais séduit par ses arômes de vanille et d'agrumes mûrs. ...
Guide 2016
La trilogie champenoise (chardonnay 40%, meunier 35%, pinot noir 25%) et un élevage partiel en fût au service d'une cuvée au nez floral raffiné, et au palais très équilibré, séveux, légèrement boisé, ...
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Né à Bouzy, ce millésime privilégie bien entendu le pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Encore discret, il mêle au nez les fleurs et les fruits blancs, les agrumes, une légère note grillée e ...
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Le chardonnay (60%) l'emporte sur le pinot noir dans l'assemblage de ce millésimé, dont la robe dorée et les arômes de fruits cuits et de sous-bois traduisent l'évolution. Une touche briochée et vanil ...
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Une fois de plus remarquée, cette cuvée millésimée assemblant deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir séduit par son nez subtil alliant le pain, le beurre, le citron confit et des nuances bo ...
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un brut issu de chardonnay et de pinot noir à parts égales, récoltés en 2005. Nez épanoui sur les fruits confits et la figue, belle attaque, bouche ample et épicée, élégamment évoluée. ...
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Assemblé au pinot noir, le chardonnay occupe une place de choix (deux tiers) dans ce brut 2009. Il apporte finesse et fraîcheur, tant au nez qu'en bouche. Fruité (mangue, orange, pêche) et grillé se m ...
Guide 2016
Issu des trois cépages champenois (70% de noirs), un millésimé au nez subtil de biscuit et de pâtisserie. L'abricot, la pêche et la groseille viennent compléter cette palette dans une bouche droite et ...