Vins pétillants et mousseux
du chardonnay majoritaire (60%) assemblé au pinot noir dans ce brut équilibré, droit et frais, aux arômes subtils d'amande grillée et de vanille. ...
Guide 2016
Le chardonnay (60%) et le pinot noir collaborent à cette cuvée au nom bien choisi, à lire les notes des dégustateurs. Un champagne subtil, harmonieux, judicieusement dosé, aux arômes de fruits et de f ...
Guide 2016
Une robe or pâle, un nez fin et subtil, entre fleurs blanches et agrumes. Des arômes qui s'invitent dans une bouche à la fois délicate et gourmande. Un champagne élégant et long. ...
Guide 2016
Issu de la Côte des Blancs, un blanc de blancs dont la robe dorée, les arômes de fruits compotés, de vanille, de cire, de tabac et de cacao traduisent l'évolution. Structurée, ample sans lourdeur, de ...
Guide 2016
Ce brut, qui rend hommage à la grand-mère de l'exploitant, est un blanc de noirs où le meunier tient la place majeure (70%). Rien d'étonnant donc à ce que sa dominante aromatique soit fruitée et à ce ...
Guide 2016
L'élégance est le maître mot de cette cuvée de chardonnay, au nez beurré et toasté, avec des nuances de figue et de vanille. De belle tenue, la bouche offre une finale harmonieuse aux parfums d'agrume ...
Guide 2016
Un champagne riche et intense, né de raisins de la Côte des Blancs. Le nez est tout en fleurs blanches (aubépine, acacia). Des arômes toastés et grillés s'invitent dans une bouche vive à l'attaque, à ...
Guide 2016
Pas de bois pour cette cuvée assemblant par tiers les trois cépages champenois. Nez légèrement floral (fleur d'oranger, acacia) qui s'oriente à l'aération vers les fruits confits acidulés (ananas, cit ...
Guide 2016
les arômes de fruits blancs (pomme, poire) et la tonicité du chardonnay, la richesse de 2009, une belle attaque et une puissance maîtrisée. ...
Guide 2016
Souvent distinguée, cette cuvée au nez franc naît de pinot noir d'Écueil. Son passage en foudre lui a légué une belle matière, ronde et ample, et une palette complexe, marquée par des arômes évolués c ...
Guide 2016
un pur meunier, au nez expressif de pêche, d'abricot et de bonbon, et à la bouche épicée, ronde et structurée. Intensité et longueur. ...
Guide 2016
Une nouvelle fois distinguée cette année, cette Grande Réserve mi-blancs mi-noirs surprend agréablement par son élégance et par sa fraîcheur, soulignée par des arômes de fleurs blanches et de citron, ...
Guide 2016
Deux tiers de noirs (62%, dont 50% de pinot noir) et un tiers de blancs dans ce brut sans année associant au nez les fleurs blanches à des notes évoluées d'épices et de fruits. Dans le même registre, ...
Guide 2016
Un blanc de blancs à la robe dorée dont les fines bulles font monter des senteurs mûres de mirabelle et d'abricot confit. Le palais, à l'unisson, se montre ample, vineux et long, développant des arôme ...
Guide 2016
Mi-blancs mi-noirs (meunier 30%, pinot noir 20%), ce brut d'un jaune soutenu libère des parfums intenses et flatteurs de fruits blancs, de brioche, de pain grillé et de caramel. Tout aussi expressive, ...
Guide 2016
Les raisins noirs (les deux pinots) composent 70% de ce millésimé au nez partagé entre les fleurs blanches et les petits fruits rouges. On retrouve les fleurs dans une bouche ample, à la finale tendue ...
Guide 2016
Un assemblage équilibré où les trois cépages champenois sont associés pratiquement par tiers. L'équilibre est bien le maître mot pour résumer cette cuvée qui conjugue vivacité et richesse, tout en dél ...
Guide 2016
des raisins noirs majoritaires (70%, dont 50% de pinot noir) dans cette cuvée élevée trois ans sur lattes. Un nez gourmand et complexe (fruits mûrs et compotés, torréfaction), prélude à une bouche à l ...
Guide 2016
Un pur chardonnay de la Côte des Blancs. Nez brioché, vanillé, nuancé de touches de rose et de fruits jaunes (prune, abricot). Belle attaque, dosage précis, aucune lourdeur: un vin séducteur. ...
Guide 2016
Le chardonnay, majoritaire (60%), est assemblé au pinot noir dans cette cuvée au nez floral et mentholé. L'attaque en bouche est généreuse, la finale tonique et élégante. Une belle fraîcheur. ...
Guide 2016
Un blanc de noirs -du pinot noir évidemment. Les vins de réserve (un tiers) ont été élevés en fût pendant un an. Ce passage sous bois se traduit moins par des notes empyreumatiques que par une certain ...
Guide 2016
né des trois cépages champenois, un champagne polyvalent et gourmand, frais et bien équilibré, aux arômes de fruits jaunes. ...
Guide 2016
Cépage roi de la vallée de la Marne occidentale, le meunier compose 70% de cette cuvée qui s'impose par sa souplesse, son fruité légèrement miellé et ses notes de beurre et de pâtisserie. La bouche au ...
Guide 2016
Le meunier (60%) compose avec le pinot noir et le chardonnay à parts égales dans ce rosé d'assemblage qui s'ouvre sur des senteurs de pain blanc, avant d'évoluer sur des notes de fleurs blanches, d'ea ...
Guide 2016
Dans cette cuvée Prestige, le chardonnay est associé à parité au meunier, le cépage phare de la vallée de la Marne, pour apporter du «peps» au champagne. Objectif atteint: des notes citronnées rehauss ...
Guide 2016
du potentiel pour ce rosé d'assemblage à dominante de meunier (85%), distingué pour son élégance et son joli fruité, au nez comme en bouche. ...
Guide 2016
60% de meunier et 40% de pinot noir constituent ce Tendre Rosé. Tendre? Est-ce en raison de sa couleur claire et élégante? Ou de son nez léger, délicat, évoquant la fraise des bois? Ou enfin pour sa b ...
Guide 2016
Vinifié sans fermentation malolactique et dosé avec mesure, selon la pratique de la maison, un blanc de blancs typique par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance. On apprécie sa belle minéralité et ...
Guide 2016
Du pinot noir et du chardonnay à parité et une fermentation malolactique partielle pour ce millésime en devenir, au nez subtilement fruité, floral et évolué, qui intéresse par sa bouche équilibrée et ...
Guide 2016
trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay dans cette cuvée mêlant des senteurs florales et des notes de framboise et de cassis à la fois riches et délicates. La bouche attaque avec soupless ...
Guide 2016
Encore présent dans l'Aube, le pinot blanc vient épauler le chardonnay à hauteur de 20% dans cette cuvée qui tire son nom de la parcelle d'origine des raisins. D'une grande fraîcheur, ce brut mêle au ...
Guide 2016
Mi-chardonnay (50%) mi-pinots, ce brut offre un nez intense et frais de fleurs blanches et de citron. La bouche, entre agrumes et fruits compotés, présente la même intensité aromatique. De la présence ...
Guide 2016
Un rosé de noirs, issu de l'assemblage des deux pinots (meunier majoritaire). Robe rose soutenu, nez bien ouvert sur les fruits rouges, bouche au fruité exubérant, sur la fraise et la grenadine, rehau ...
Guide 2016
Un rosé de noirs, issu bien entendu de pinot noir. Puissant et fruité au nez, il séduit par son attaque et sa fraîcheur, son allonge sa finesse. ...
Guide 2016
le chardonnay domine largement (90%) dans ce rosé d'un rose léger, au nez discrètement fruité et à la bouche charnue, vineuse, fraîche et longue. ...
Guide 2016
Intense et fin, le nez mêle les fleurs blanches à de subtiles notes d'évolution rappelant les fruits compotés et la frangipane. La bouche séduit par son attaque fraîche, son équilibre, sa longueur et ...
Guide 2016
Trois quarts de pinots (dont 50% de pinot noir) pour un quart de chardonnay dans ce brut vif et long, tendu de l'attaque à la finale, qui livre avec la timidité de sa jeunesse des notes de pamplemouss ...
Guide 2016
Née d'un assemblage des trois cépages champenois (70% de noirs), une cuvée vieillie plus de quatre ans sur lattes. La mousse crémeuse met en évidence un nez parfumé aux nuances de tilleul, de verveine ...
Guide 2016
Du chardonnay et du pinot noir à parité dans ce champagne élaboré sans fermentation malolactique. De là sans doute cette fraîcheur fruitée du nez et cette vivacité en bouche, qui se conjugue avec une ...
Guide 2016
Souvent distingué, ce brut sans année provient exclusivement de pinot noir, ici de la récolte 2011. Le jury a été séduit, tant par la franchise et la délicatesse de son nez d'agrumes (citron, pamplemo ...
Guide 2016
une robe pâle, un nez floral, grillé et beurré, une bouche fine et équilibrée composent un champagne agréable et facile. ...
Guide 2016
Un petit appoint de noirs (meunier 4%, pinot noir 8%) vieillis en fût est associé au chardonnay, donnant un rosé léger aux reflets dorés et au nez finement fruité. Le fruité se précise dans une bouche ...
Guide 2016
La fermentation malolactique a été partiellement bloquée pour ce champagne non dosé, né d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Un train de bulles fines traverse la robe jaune d ...
Guide 2016
le pinot noir à l'honneur (85%), associé au chardonnay. Nez franc de blé mûr, d'amande et de fruits frais (pêche blanche, fraise). Bouche élégante, à la fois généreuse et tonique, marquée en finale pa ...
Guide 2016
Du chardonnay à l'honneur au pays du meunier. Bien doré, parcouru de fines bulles, délicatement parfumé de fleurs blanches. On retrouve les fleurs dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue, ...
Guide 2016
Élevé sept ans sur lattes, ce blanc de blancs de Vertus présente un caractère bien affirmé avec ses effluves d'agrumes confits et ses notes évoluées de miel et de coing. Une maturité confirmée en bouc ...
Guide 2016
Assemblage de récoltes 2011 et 2012, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (80%, les deux pinots à parts égales). On aime son nez floral et citronné, et sa bouche équilibrée, tout en finesse ...
Guide 2016
un rosé de noirs (pinot noir) obtenu par assemblage. Palette surprenante, évoluée, mêlant le miel, le beurre et l'eau-de-vie, palais gras et consistant. Passage sous bois perceptible. ...
Guide 2016
Ce rosé provient d'une macération durant soixante-douze heures de pinot noir récolté en 2012. Sa robe rose soutenu, son nez bien ouvert sur la cerise et autres fruits rouges, sa bouche ample, riche et ...
Guide 2016
Ce chardonnay provient de la vendange 2006, et son âge apparaît dans ses arômes évolués de beurre et d'amande grillée, auxquels s'ajoutent au palais des notes de coing et de fruits cuits. L'attaque es ...
Guide 2016
Un blanc de blancs au nez fin et complexe, mêlant l'aubépine, le zeste d'agrumes et des nuances grillées, arômes qui se prolongent en bouche. Structuré et ample, il affiche aussi le côté tonique du ch ...
Guide 2016
un chardonnay né de l'excellente année 2008, élevé partiellement sous bois. On aime son expression aromatique - agrumes, notes toastées puis épices à l'aération - et sa bouche conjuguant puissance et ...
Guide 2016
Le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint) domine dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. Au nez, des notes beurrées, briochées et biscuitées, du caramel, des fruits jaunes mûrs. ...
Guide 2016
Assemblage de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée dosée en extra-brut (c'est-à-dire très peu) séduit par son nez expressif, entre fruits confits et liqueur de framboise. La bouche, également très ...
Guide 2016
Cette cuvée assemble les trois cépages champenois; le chardonnay (45%) a été élevé en fût; le pinot noir et le meunier (20% et 35% respectivement) ont été vinifiés en cuve Inox. Un champagne expressif ...
Guide 2016
L'élevage, particulier, a été remarqué par les dégustateurs: le jus de meunier a été «saigné» après 48h de macération -un temps relativement long -et le vin a été vinifié en fût. De là cette robe sout ...
Guide 2016
Privilégiant le pinot noir (85%) complété par le chardonnay, cette cuvée or pâle libère des parfums intenses et frais de poire, de fleurs blanches, de réglisse et de menthol qui se prolongent au palai ...
Guide 2016
Un assemblage assez rare dans la Côte des Bar: 80% de chardonnay, 20% de pinot noir. Ce brut dévoile une belle évolution à travers son nez puissant de pêche, de noyau et de fleurs blanches rehaussés d ...
Guide 2016
On retrouve la cuvée Tradition, dans une version assemblant 80% de pinot noir au chardonnay. Avec son nez floral, sa bouche à l'unisson, fraîche et vivifiée par une fine effervescence, où l'on retrouv ...