Vins pétillants et mousseux
un assemblage de quatre cépages (avec du pinot blanc en sus de la trilogie champenoise). Complexité (fleurs, fruits rouges, pâtisserie, pain grillé), structure, fraîcheur, il ne ternira pas la réputat ...
Guide 2020
issu de pinot noir des récoltes 2011 à 2009, un brut élégant, velouté et frais, de belle longueur, aux arômes d'agrumes, de beurre et de brioche. ...
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Un rosé issu pour l'essentiel de meunier (90%, dont 10% vinifiés en rouge et passés en fût), avec un appoint de chardonnay. Aussi élégant à l'il qu'au nez, il affiche une robe saumon traversée de bul ...
Guide 2020
Ce brut doit tout au chardonnay, cépage très cultivé dans le Sézannais. Son nez discret, légèrement évolué, entre agrumes et minéralité, son palais onctueux et frais, de bonne longueur, dosé avec just ...
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issu de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir, ce brut assemble quinze vins des récoltes 2015 et 2014 et a été élevé pour partie en foudre. Un champagne au nez d'agrumes, de pomme et de ...
Guide 2020
Cette cuvée met en avant les raisins noirs (90%), le meunier en particulier (55%). Au nez, elle mêle agrumes, fleurs blanches, brioche, noisette et notes toastées. Les fruits jaunes, l'abricot confitu ...
Guide 2020
Un authentique rosé de la Côte des Blancs, composé à 88% de chardonnay. Vinifié en rouge et élevé en fût, le pinot noir lui lègue sa teinte raffinée, rose pastel aux reflets rouges, ainsi que des note ...
Guide 2020
Le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée restée cinq ans en cave, très représentative de son cépage tant par ses arômes (fruits rouges, fruits à noyau agrémentés en bouche d'une note de raisi ...
Guide 2020
Le 2012 de cette cuvée avait enchanté nos dégustateurs. Le 2014 possède bien des traits communs: l'assemblage est similaire, du pinot noir et du chardonnay à parts égales, ainsi que la vinification et ...
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Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut millésimé s'ouvre à l'aération sur un florilège d'arômes: pain toasté, vanille, notes florales (pivoine, violette), miel, mûre et fruits jaunes compoté ...
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Bien connue de nos lecteurs, cette cuvée or jaune à la bulle fine et alerte assemble à parité les raisins blancs et les noirs (meunier 30%, pinot noir 20%). Elle connaît le bois selon les usages du do ...
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Année tardive, 2013 n'est pas souvent millésimée, mais elle est honorable en Champagne, notamment pour le chardonnay, à l'origine de cette cuvée. Un blanc de blancs tout en finesse, au nez discret d'a ...
Guide 2020
issu des trois cépages champenois (avec 22% de chardonnay), un rosé saumon intense, au nez léger, tout en fruits rouges. À la fois vineux et frais en bouche, il dévoile des arômes de fruits rouges aci ...
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Les cuvées Spécial Club sont des champagnes millésimés sélectionnés par une association d'une trentaine de récoltants-manipulants. Assemblage de pinot noir (62%) et de chardonnay (38%), ce brut 2013 s ...
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Le chardonnay (50%) fait jeu égal avec les pinots (pinot noir 30%, meunier 20%) dans ce brut qui a connu le bois. Il en retire un nez complexe, assez évolué, mariant les fleurs blanches, le fruit comp ...
Guide 2020
Le chardonnay à l'origine de cette microcuvée a fermenté avec des levures indigènes en fûts de chêne où il est resté dix mois. Ce séjour dans le bois semble n'avoir guère marqué le vin qui a intéressé ...
Guide 2020
Sillery est situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims, aux portes de la cité des Sacres. Un grand cru réputé pour son pinot noir, cépage à l'origine de ce champagne gourmand, fruité à souhait. A ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut millésimé de la belle année 2012 séduit par son expression aromatique intensément fruitée, mûre et gourmande: fruits blancs ou jaunes, tarte aux mirabelles et ...
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issu d'un assemblage classique (70% de raisins noirs, les deux pinots à parité et 30% de chardonnay), un brut minéral, intense et fin, aux arômes d'agrumes teintés de menthe. ...
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Ce chardonnay du réputé millésime 2008 séduit par son nez intense et riche, montrant une heureuse évolution: agrumes mûrs, zeste confit, pain d'épice, miel, notes briochées, beurrées, abricotées et to ...
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issu à 90% de meunier, un brut gourmand et très frais, aux arômes assez complexes (bonbon, miel, vanille, pâtisserie). ...
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un nez citronné et brioché, nuancé de notes plus évoluées (fruits confits, fruits secs et torréfaction), prélude à une bouche ample, riche, gourmande, entre pêche et notes grillées, au dosage plutôt g ...
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un blanc de blancs mûr et complexe (fruits blancs ou jaunes, ananas, miel, viennoiserie, boisé torréfié), de bonne longueur, alliant rondeur et tension. ...
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typique de la Côte des Blancs, un rosé à 93% de chardonnay, qui ne contient que 7% de pinot noir de Bouzy. Peu de fruits rouges et beaucoup de fleurs blanches, donc, dans ce brut saumon pâle, offrant ...
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Issu de pur pinot noir, un rosé d'assemblage qui doit sa couleur saumon très clair à un apport de vin rouge. Les raisins noirs donnent structure, ampleur et longueur à ce champagne floral et fruité (f ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée non millésimée met en uvre une seule année de vendange: 2014 pour cette version. L'élevage en fût se traduit au nez comme en bouche par un léger boisé aux nua ...
Guide 2020
Répandu en Alsace, le pinot blanc est autorisé pour le champagne, mais on ne le cultive guère que dans la Côte des Bar. Cette maison auboise en propose une version très agréable, issue de la récolte 2 ...
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Bien connu des lecteurs du Guide, ce blanc de blancs de haute origine est construit cette année sur la récolte 2015. Il associe finesse, fraîcheur et rondeur. Des qualités qui lui permettront de trouv ...
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Le vin rouge de Bouzy (10%) lui a légué sa couleur intense, presque grenadine; le pinot noir, ses arômes francs de framboise, de cerise et de fruits des bois, qui prennent en bouche des tons confits, ...
Guide 2020
or intense, un blanc de blancs mûr et complexe, aux arômes intenses de fruits jaunes, de fruits exotiques, de noisette et d'épices. Généreux, ample et persistant, il accompagnera un repas. ...
Guide 2020
Toute la générosité d'un millésime solaire et d'un pinot noir majoritaire (75%, le chardonnay en complément): une robe or intense, une palette riche et mûre, mêlant abricot sec, fruits compotés, pain ...
Guide 2020
issu des pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales, un brut à l'expression aromatique fine, complexe et mûre (fruits confits, pâtisserie et miel). À la fois vineux et frais, de bonne longueur, ...
Guide 2020
Une expression aromatique élégante pour ce blanc de blancs or pâle aux reflets verts: des fleurs blanches, du tilleul et du citron, qui prennent à l'aération des tons d'amande, de fruits exotiques, de ...
Guide 2020
mariant pinot noir (60%), chardonnay (30%) et meunier, un rosé à la robe tuilée, puissant, élégant et long, minéral et frais, aux arômes gourmands de fruits jaunes rôtis, de pomme et de fruits rouges. ...
Guide 2020
issue de pinot noir et de chardonnay à parts égales, cette cuvée comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Elle a pour atouts son expression aromatique complexe, sa structure et sa fraîcheur. ...
Guide 2020
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut millésimé montre une heureuse évolution dans sa robe dorée animée d'une bulle fine, dans ses arômes de fruits jaunes et de miel. Souple et rond en attaque, il ...
Guide 2020
Le beau «témoignage» d'un millésime chaleureux. Le chardonnay s'est prélassé tout l'été sous la caresse du soleil pour donner un blanc de blancs ronronnant, tout doré, parcouru d'une bulle tranquille. ...
Guide 2020
En Champagne, le logo bio apparaît après l'année de certification des vendanges: les assemblages font appel à des vins de récoltes antérieures. Cette cuvée, issue d'un terroir original, marie ainsi le ...
Guide 2020
Composé de 40% de meunier, de 30% de pinot noir et d'autant de chardonnay, ce brut millésimé est resté plus de sept ans en bouteilles avant d'être dégorgé, en septembre 2018. Sa robe pâle est traversé ...
Guide 2020
Nées d'une parcelle plantée des plus vieux chardonnays du domaine, des Loges bien placées dans le Guide. Cette version s'habille d'une robe or jaune et délivre des arômes élégants, plutôt évolués, de ...
Guide 2020
Un brut millésimé d'une belle année, composé de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay. Paré d'une robe or rose animée de bulles dynamiques, il séduit par son expression aromatique à la fois fr ...
Guide 2020
Blancs de Blanche? La parcelle à l'origine de cette cuvée est située à Vauciennes, au pied de la tour de guet de Blanche de Castille. Blague à part, ce blanc de blancs à l'effervescence vive est de tr ...
Guide 2020
pinot noir, meunier (40% chacun) et chardonnay contribuent à ce brut harmonieux et structuré, à la fois rond et vif, aux arômes d'agrumes, de fruits confits, de beurre, de pâtisserie et de pain toasté ...
Guide 2020
Ce 1ercru d'un millésime coté en Champagne est un blanc de blancs: «il se maintient bien», écrit un dégustateur. Sa robe or vert est traversée de bulles fines et régulières. Si son nez intense évoque ...
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Cette cuvée assemble 40% de chardonnay et 60% de pinot noir, cépage majoritaire à Écueil. Non millésimée, elle est construite sur la récolte 2012, qui a donné des pinots noirs mûrs et riches. Après un ...
Guide 2020
né des trois cépages champenois assemblés par tiers, vinifié en cuve et en foudre, un brut expressif et net, floral et vanillé, d'une belle fraîcheur. ...
Guide 2020
Sous cette marque, les Lagille proposent notamment des cuvées monocépage, comme ce blanc de blancs à la robe jaune pâle animée de trains de bulles fines. Bien ouvert et gourmand, brioché et toasté, le ...
Guide 2020
Construite sur le pinot noir (90%) complété par le chardonnay, cette cuvée très peu dosée (extra-brut) libère de fraîches senteurs de fleurs blanches, puis des notes plus mûres de fruits jaunes confit ...
Guide 2020
privilégiant les raisins noirs (pinot noir 50%, meunier 30%, chardonnay 20%), un brut équilibré et tonique, de belle longueur, aux arômes d'aubépine, de rose et d'agrumes. ...
Guide 2020
Audrey Promsy baptise chacune de ses cuvées du nom de l'une de ses filles et nièces. Elle a dédié à Léanne, «nature, volontaire et douce», une cuvée faiblement dosée (extra-brut), associant trois quar ...
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Issu d'une parcelle de vieilles vignes et du beau millésime 2012, un blanc de blancs de la Montagne de Reims: dans ce secteur où les pinots prospèrent, le chardonnay se fait une petite place. Il a eng ...
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Un nez discret, entre fleurs blanches et agrumes; un palais ample en attaque, vif en finale, où les agrumes se nuancent de fruits jaunes et de miel. Un blanc de blancs bien construit, élégant et flatt ...
Guide 2020
Un beau brut millésimé dont le profil reflète la part majoritaire des pinots dans l'assemblage (70%, meunier en tête): robe soutenue, or paille, nez gourmand, entre fruits très mûrs, coing, fruits sec ...
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Né de vignes de quarante ans (pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales), une cuvée millésimée vieillie sept ans en cave. Elle donne une belle image d'un millésime de modeste réputation en Cham ...
Guide 2020
Orientés à l'est, les coteaux de Trépail conviennent au chardonnay, cépage largement majoritaire dans ce village. Ce blanc de blancs témoigne de la qualité de ce terroir. Au nez, la brioche beurrée, l ...
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Issu de pinot noir majoritaire (80%) complété par le chardonnay, un champagne vinifié sans fermentation malolactique et peu dosé. Or pâle, légèrement salin au nez, il dévoile des arômes gourmands de c ...
Guide 2020
assemblant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, il tire sa teinte saumon de 12% de vin rouge. Élégant et gourmand, un rosé aux arômes de fruits rouges frais (fraise), servi par une finale fraîche. ...
Guide 2020
Le chardonnay à l'origine de cette cuvée a été vinifié pour un tiers en fût. Ce séjour partiel dans le bois lui a légué une réelle complexité; aux côtés de l'orange sanguine, des notes d'élevage et d' ...
Guide 2020
construite sur la vendange 2011, cette cuvée fraîche et longue incorpore 20% de vins vinifiés en fût. Sa palette s'enrichit de notes torréfiées. ...
Guide 2020
Reflet de son millésime solaire, ce chardonnay or vert apparaît riche, suave et évolué au nez, associant les fruits à des notes de beurre, de caramel au lait, de noisette et de café. Puissante, encore ...