Vins pétillants et mousseux
Au nez, ce chardonnay mêle les fleurs à des notes plus mûres de coing et de fruits confits. Agréable, vif et acidulé en bouche, il laisse transparaître un très subtil boisé aux nuances de tabac qui ré ...
Guide 2021
Composé à 80% de pinot noir, complété par le chardonnay, ce brut libère de subtils parfums floraux, nuancés de touches beurrées et briochées. Plus compoté en bouche, il se montre équilibré et long, à ...
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Issu presque exclusivement de pinot noir (95%), un rosé d'assemblage à l'expression fruitée intense et complexe (fruits rouges variés, pêche, agrumes rehaussés de fleurs blanches et d'épices douces). ...
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Né des pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales, il offre un nez évolué, bien ouvert sur les fruits jaunes confits, la noisette et le pain grillé, et une bouche ample, tonique et citronnée en ...
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Une belle étoile pour ce pur pinot noir de noble origine, à l'expression complexe, gourmande et mûre, entre fruits secs, épices et torréfaction (noisette, café, cacao). La bouche, à l'unisson du nez, ...
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Une robe pastel pour ce rosé qui assemble 85% de pinot noir et 15% de chardonnay. Minéral et mentholé au nez, ce champagne aux arômes de groseille et de cerise séduit par sa vivacité qui lui confère f ...
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Né de la vendange 2015, il offre un nez gourmand, bien ouvert sur la pâte de fruits et sur les épices. Rond en attaque, puis frais, élégant et minéral, il mise sur la finesse. ...
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Robe dorée, nez sur les fruits jaunes et la pomme cuite, palais rond, puissant et structuré: un blanc de noirs caractéristique. Pas très complexe mais intense et flatteur. ...
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Un rosé d'assemblage (pinot noir 90%, chardonnay 10%), aussi frais qu'expressif (agrumes, petits fruits rouges et noirs, bonbon acidulé). ...
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Vinifié partiellement en fût sans fermentation malolactique, un blanc de noirs souple en attaque, de belle longueur, aux arômes d'orange amère, de noisette et de café, original par sa fraîcheur acidul ...
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Un nez expressif (fleurs et fruits blancs, vanille et fruits secs) pour ce chardonnay de belle origine, puissant et très vif, qui finit sur des notes d'ananas et d'agrumes. ...
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Un brut né de pur chardonnay et de la récolte 2016. Un élevage de 10mois en fût a contribué à son expression délicate et assez complexe, entre fruits blancs, pain, noisette fraîche, fruits secs et bri ...
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Construite sur la récolte 2016, une cuvée mi-blancs mi-noirs (pinot noir) séduisante tant par son nez de fruits jaunes, de frangipane et de pain grillé que par sa bouche équilibrée, vive, de belle lon ...
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Une cuvée composée pour les 2/3 de pinot noir (cépage majoritaire du vignoble), complété par du chardonnay élevé en foudre. Or pâle, elle s'annonce par un nez discret, subtil et frais, prélude à une b ...
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Issu de pinot noir, un brut millésimé encore jeune, avec sa robe à reflets verts, son nez discret, entre beurre et agrumes, et sa bouche élégante et fraîche, marquée en finale par un retour des agrume ...
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Un pur pinot noir des années 2016 et 2015. Nos dégustateurs saluent son nez fruité bien ouvert, compoté et biscuité, son attaque dynamique relayée par un corps charnu et ample, et sa finale fraîche, s ...
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Ce brut sans année fait la part belle aux raisins noirs (90%, meunier pour l'essentiel) qui lui lèguent une robe or jaune, un nez floral et fruité (pêche blanche, melon, fruits confits) et une bouche ...
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Déjà remarqué l'an dernier, ce blanc de blancs met en uvre dans cette version 65% de la vendange 2016, complétée par un petit apport des 2 années précédentes et par 25% de vins de réserve élevés depu ...
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Né de l'assemblage de 3vendanges (2016 et les 2précédentes) et resté 3ans en cave, ce brut porte la marque du chardonnay (90%, avec le pinot noir en appoint): robe or pâle animée d'une mousse fine et ...
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Avec ses reflets rosés, ce brut 100% pinot noir suggère d'emblée son cépage d'origine. Il offre une belle image du blanc de noirs par ses arômes de fruits rouges et de mûre, qui s'allient à la torréfa ...
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La version non dosée du brut sans année de la marque, née elle aussi de la vendange 2012 avec un assemblage (chardonnay et pinot noir) et une vinification similaires. Arômes de fleurs blanches et d'ag ...
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Mariant pinot noir et chardonnay à parts égales, un rosé pastel, élégant, vif et minéral, de belle longueur, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. ...
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Un assemblage de chardonnay du Mesnil-sur-Oger de 2016 vinifié en foudre sans fermentation malolactique et de vins de réserve de 2013 vinifiés en cuve. Dans le verre, un champagne à la fois ample et j ...
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Une belle expression (fruits exotiques, agrumes, pain grillé) pour cette cuvée bien construite, à la fois ample et fraîche, qui supporte très bien l'absence de dosage. ...
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De renommée modeste, le millésime 2013, fort tardif, a donné tout de même des cuvées millésimées très honorables, comme celle-ci, qui privilégie le chardonnay (60%), complété par le pinot noir. Or cla ...
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Issu des 3 cépages champenois, chardonnay en tête (60%), un brut millésimé flatteur. Robe or jaune, nez bien ouvert sur le beurre et le pain grillé, bouche ample et crémeuse, aux arômes de fruits jaun ...
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Né des années 2015 et 2014, un pinot noir structuré, gourmand, frais et bien dosé, à l'expression aromatique flatteuse, entre cerise, noyau et notes miellées. ...
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Issu des 3 cépages champenois assemblés par tiers, un 2011, millésime qui se signale par sa précocité, sans sécheresse ni chaleur en été. Dans le verre, une belle effervescence, un nez expressif, très ...
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Complété par les 2pinots à parts égales, le chardonnay (50%) apporte à cette cuvée une belle netteté, des arômes d'agrumes et de fruits blancs, un caractère minéral, tendu et dynamique. ...
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Un chardonnay issu de la vallée de la Marne et d'une année très précoce, mais assez fraîche et humide l'été. Les raisins blancs se sont bien comportés et ont permis d'élaborer cette cuvée peu dosée. U ...
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Chardonnay de la Côte des Blancs (55%) et pinot noir de la Montagne de Reims font presque jeu égal dans cette cuvée vinifiée pour 25% en fût, qui s'ouvre sur des notes complexes de fleurs séchées et d ...
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Année tardive de réputation médiocre à Bordeaux, 2013 a livré en Champagne des millésimés estimables, notamment en blanc de blancs. Comme celui-ci, qui intéresse par sa fraîcheur et par sa palette aro ...
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Le millésime 2012, chaotique, s'est révélé en Champagne une «grande année». Bollinger a donc élaboré sa cuvée de prestige, qui assemble 65% de pinot noir et 35% de chardonnay de 21crus, pour l'essenti ...
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Né de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut nature aux arômes évolués (fruits blancs confits, fruits jaunes, notes toastées) et à la bouche structurée, à la fois ronde et fraîche, de ...
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Un champagne de terroir: le pinot noir à l'origine de cette cuvée a été vinifié pour moitié dans des barriques de 300 à 600 l confectionnées avec du bois d'Avenay. Il a été récolté en 2015, belle anné ...
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Une cuvée marquée par les raisins noirs, favorisés par ce millésime marquant le 200e anniversaire de la fondation du domaine. D'un jaune doré, elle s'ouvre sur la brioche, les fruits secs et confits. ...
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Né des vendanges 2015 et 2014, ce brut nature et bio séduit par son équilibre, par sa minéralité crayeuse et par sa belle palette d'arômes (fruits blancs et notes évoluées de pâte de coings, d'abricot ...
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Une des premières cuvées de la jeune société: du chardonnay de la récolte 2016 une année assez compliquée, entre gel de printemps et sécheresse de la fin de l'été. Dans le verre, un blanc de blancs ...
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Une cuvée millésimée haut de gamme qui fermente en fût pour moitié des volumes et qui reste 8ans sur ses lies. Discret, tout en finesse, le nez s'ouvre sur l'aubépine et sur des notes toastées. On ret ...
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Issue d'une année solaire, cette cuvée élaborée avec les 3cépages champenois (chardonnay 42%) s'est passée de sucres ajoutés (brut nature) après dégorgement. Après 9ans de repos sur lies, elle déploie ...
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L'élevage sous bois n'est guère perceptible dans ce vin vif, salin, bien fondu et long, aux arômes d'agrumes très toniques. ...
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Pinot noir et chardonnay de noble origine assemblés à parts égales composent cette cuvée qui séduit par son harmonie et par sa personnalité. Précis et flatteur, le nez sur la poire, le coing et le mie ...
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Une année tardive qui a réussi à ce chardonnay récolté le 1er octobre. Un champagne consistant, vif et long, expressif, d'une belle complexité (fleurs et fruits blancs). Il pourra accompagner du poiss ...
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Issue d'un millésime réputé, cette cuvée peu dosée est un blanc de blancs. Au nez comme en bouche, elle exprime des arômes évolués de pomme au four et de pâte de coings. Ample et crémeuse, dotée d'une ...
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Peu cultivé dans l'Aube, le meunier représente plus du quart des superficies de ce domaine. Il est à l'origine de cette cuvée née d'un lieu-dit (2ha) et d'une unique année. Vieilli 7ans, ce champagne ...
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Majoritaire (70%, avec le chardonnay en appoint), le pinot noir laisse son empreinte sur ce brut non dosé, intense, vif et précis au nez, plutôt rond, de belle longueur, aux arômes de fruits jaunes co ...
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Issue de pinot noir et de meunier à parts égales, cette cuvée n'a reçu l'apport de sulfites qu'à la vendange. Partiellement vinifiée en fût, elle est très peu dosée (2g/l). Le nez mêle le fruit blanc, ...
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Une belle étoile pour cette cuvée millésimée associant à parité meunier et chardonnay, ce dernier élevé 6 mois en fût. Complexe, le nez mêle minéralité, fruits frais (poire, pêche, abricot et agrumes ...
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Les vins de base ont été élevés 6 mois en fût. Un blanc de noirs puissant, frais et élégant, aux parfums flatteurs de fleurs, de fruits blancs et de noix de cajou, mâtinés de fruits rouges au palais. ...
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Vinifiée sans fermentation malolactique, vieillie 9 ans sur lies et faiblement dosée, cette cuvée or jaune issue de chardonnay majoritaire (80%) et née d'un millésime solaire se maintient à un très bo ...
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Issu de pur pinot noir, vinifié pour l'essentiel sans fermentation malolactique, cet extra-brut a été élevé pour 40% en fûts de réemploi. Sa robe dorée, animée de bulles régulières, son nez discret, e ...
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Frais durant l'été, très chaud pendant l'arrière-saison, un millésime plutôt propice au chardonnay. Celui-ci, d'Avize, a donné naissance à un blanc de blancs aux arômes de fruits jaunes, de fruits exo ...
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Paré d'une robe aux reflets dorés, ce blanc de blancs séduit par son nez franc, bien ouvert sur les fruits blancs (coing). Des arômes de fruits jaunes se développent en bouche, soulignés par un trait ...
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Cette cuvée à la robe or pâle parcourue de bulles fines et paisibles est issue d'une seule parcelle, complantée de pinot noir (75%) et de chardonnay. Expressive au nez, elle allie minéralité, fleurs b ...
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Un pinot noir (récoltes 2017 et 2016) issu de l'un de ses fiefs historiques. Si sa robe or pâle apparaît encore jeune, il dévoile une palette aromatique évoluée, entre figue, fruits confits, touches m ...
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Composée de pinot noir (80%) et d'un appoint de chardonnay, une version agréable d'un millésime réputé. Son expression délicate mêle un fruité frais (fruits blancs, pêche jaune) et des notes d'amande, ...
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Issu de pinot noir majoritaire et de meunier, il dévoile une robe dorée, des arômes intenses de fruits jaunes mûrs et de viennoiserie, prélude à une bouche ample, puissante et longue. Parfait avec de ...
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Une microcuvée de chardonnay issue de 4grands crus de la Côte des Blancs. Un blanc de blancs intéressant, tant par ses arômes évolués de miel et d'hydromel que par sa bouche tendue et longue. ...
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Du chardonnay (54%) et du pinot noir presque à égalité, de belle origine (Trépail et Villers-Marmery pour les blancs, Mailly et Verzenay pour les noirs) pour ce millésimé à l'expression évoluée (pain ...
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Une belle harmonie entre le nez et la bouche, entre la rondeur du meunier et la fraîcheur du chardonnay (60%), une expression complexe mariant agrumes et subtil boisé, un palais intense et long. ...