Vins pétillants et mousseux
Né des trois cépages champenois, ce brut privilégie les raisins noirs (80%). Complexe et subtil au nez, il mêle les fruits exotiques et des notes plus évoluées de fruits secs ou confits. Acidulé et fr ...
Guide 2023
Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce brut montre une réduction positive, s'ouvrant sur la pierre à fusil, avec un côté iodé (coquille d'huître), puis s'oriente vers des notes toas ...
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Récolté le 24 août 2018 (année précoce et solaire), le pinot noir seul à l'œuvre dans ce rosé a été vinifié en blanc et assemblé avec du rouge, selon la méthode la plus courante en Champagne. Il en ré ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un champagne gourmand, accessible, à l'expression agréablement florale et fruitée. ...
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Du pinot noir (80%) et du chardonnay pour ce brut vieilli 36 mois sur lies, séduisant par son expression fine et mûre (fruits rouges compotés, mirabelle, tarte Tatin vanillée, miel) en harmonie avec u ...
Guide 2023
Un rosé d'assemblage né de chardonnay (48%) et des deux pinots, comprenant du vin rouge élevé en fût: robe pastel, œil-de-perdrix, nez sur la fraise et le fraisier, bouche équilibrée, de bonne persist ...
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Un assemblage par tiers de pinot noir, de meunier et de chardonnay, des années 2015, 2014 et 2013. Le nez mêle les agrumes et des notes plus mûres, biscuitées et grillées. L'évolution aromatique se co ...
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Issu de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, un brut d'une belle vivacité, à la palette aromatique flatteuse (agrumes, brioche et noisette au nez, mangue, orange, touches toastées et épicées ...
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Construit sur l'année 2018, ce brut mi-blancs mi-noirs (avec 40% de meunier) s'annonce par un nez puissant et racé, aux nuances de fruits blancs et de bergamote. Si son dosage est perceptible, il appa ...
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Sous son étiquette de négociant, Grégory Mallol propose un blanc de blancs issu des années 2019 et 2018. Discret au nez, ce champagne s'affirme en bouche, sur des notes florales et grillées. Ample, vi ...
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Récolté en 2018, un chardonnay au nez discret mais précis et à la bouche élégante, ample et fraîche, aux arômes de fruits blancs. Tout indiqué pour l'apéritif. ...
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Né des trois cépages champenois récoltés en 2019, un brut flatteur, ample, généreux et tonique, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques. ...
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Un joli nez partagé entre fleurs et fruits blancs pour ce brut qui assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay des années 2019 et 2018. Soyeux et frais, ce champagne a de la présence et laiss ...
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Né des trois cépages champenois (meunier 49%, chardonnay 36%), ce brut contient une proportion importante (51%) de vins de réserve qui contribuent à son profil évolué: robe or soutenu, nez puissant, s ...
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Généreux, doté d'une large palette d'arômes fruités (fruits jaunes, mangue, mandarine, noisette…), il «offre un joli voyage sensoriel». ...
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Presque un blanc de noirs (chardonnay 5%), à dominante de meunier, construit pour l'essentiel sur la récolte 2018. Un brut ample, vineux et frais, aux arômes de figue, de mangue, de fruits secs et d'é ...
Guide 2023
Issu de meunier, un rosé de noirs obtenu par assemblage de vin blanc avec 16% de vin rouge élevé en fût. D'un saumon soutenu, il s'ouvre avec discrétion sur les fruits rouges. Plus expressif en bouche ...
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Né des trois cépages champenois, meunier en tête, il affiche une robe intense à reflets rouges, en harmonie avec un nez puissant, sur les fruits rouges et le sirop de cerise. On retrouve la cerise, le ...
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Issu de pinot noir, de meunier et de chardonnay assemblés par tiers, un brut agréable, qui s'ouvre sur le pain frais, l'aubépine, les fruits blancs, puis sur les fruits jaunes. En bouche, il fait preu ...
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Une robe saumoné-cuivré pour ce rosé né des trois cépages champenois à l'expression élégante et complexe (fruits rouges, cannelle, poivre) et au palais vineux, ample et frais, un rien tannique en fina ...
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Ce blanc de blancs de la Montagne de Reims se distingue par l'intensité de son nez d'une grande finesse florale, teinté de notes de fruits macérés. Sa belle attaque ouvre sur un palais rond et charnu, ...
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Née des trois cépages champenois, cette cuvée assemble à parité noirs et blancs. Elle s'ouvre sur le pain et l'acacia. Plus briochée en bouche, assez ronde, elle bénéficie d'une finale aux accents d'a ...
Guide 2023
Un nez gourmand, entre fruits blancs et notes beurrées, pour ce chardonnay délicat, conjuguant vivacité et rondeur. ...
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L'ambassadrice des Six Coteaux a remis à nos dégustateurs des lettres de créances acceptées sans difficulté. Elle met en avant le pinot noir (60%), allié au chardonnay. Ses arguments: un nez intense s ...
Guide 2023
Mariant les trois cépages champenois (meunier 60%, années 2019 et 2018), un rosé apprécié pour son nez précis, sur les fruits rouges frais, et pour sa bouche jeune, fruitée, d'une élégante nervosité. ...
Guide 2023
Issue de noirs pour les trois quarts (dont 50% de pinot noir) et d'une année fraîche, une cuvée minérale, marquée par son élevage partiel en fût (notes de fumée, d'encens, légère amertume). ...
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Allié au pinot noir, le chardonnay (50%) et l'élevage (à 40% sous bois) ressortent dans ce brut harmonieux, au nez flatteur (acacia, tilleul, mandarine, brioche) et au palais vif et long, épicé, noise ...
Guide 2023
Un brut bien construit, né de la récolte 2019 assemblée à des vins de l'année précédente. Subtilement minéral et fruité, dosé avec maîtrise, il se montre équilibré et frais, de bonne longueur, teinté ...
Guide 2023
Chardonnay (pour les deux tiers) et pinot noir de deux années (2015 et 2014) composent cette cuvée dorée aux arômes de fruits jaunes. Les raisins blancs lui lèguent une belle tension qui équilibre la ...
Guide 2023
Issue de noirs pour les trois quarts (meunier 64%, pinot noir vieilli en fût), cette cuvée assemble les meilleurs vins du domaine. Florale et fruitée (fruits jaunes) au nez, réservée en bouche, un rie ...
Guide 2023
Composé de meunier majoritaire (70%), avec le chardonnay (20%) et le pinot noir en appoint, ce champagne élevé 4ans sur lattes et non dosé prend ses habitudes dans le Guide. Il dévoile à l'aération un ...
Guide 2023
Issu de pinot noir (75%) et de chardonnay, un brut à la texture crémeuse, plaisant par sa suavité élégante, en harmonie avec une expression très florale et confite (notes de plombière, de poudre d'ama ...
Guide 2023
Extra-dry = extra-sec. La dénomination remonte au XIXes., époque où de nombreux champagnes étaient doux. Au XXIe s., les extra-bruts et bruts nature (peu ou non dosés) sont en vogue, car les champagne ...
Guide 2023
L'un des deux rosés proposés par la propriété, l'un comme l'autre nés de pinot noir. Obtenu par assemblage, celui-ci revêt une robe pâle, or rose à reflets cuivrés. Il s'ouvre sur la fraise des bois, ...
Guide 2023
Vieillie plus de 36mois sur lattes, cette cuvée assemble à parité le chardonnay et les pinots (pinot noir surtout). D'une discrète élégance au nez, elle s'ouvre sur la fleur blanche, la brioche et le ...
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Issu de pinot noir (80%) et de chardonnay, un rosé œil-de-perdrix au nez vineux et au palais bien construit, sur les fruits rouges, tonifié en finale par la fraîcheur un rien amère du pamplemousse. ...
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Un pinot noir au nez puissant, partagé entre notes florales, poire et brioche, prolongé par une bouche gourmande, fruitée et toastée, de bonne persistance. ...
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«Un bel assemblage», conclut un juré. Typiquement aubois, ce brut inclut 10% de pinot blanc, cultivé dans ce département, aux côtés du pinot noir (71%), du chardonnay et d'une goutte de meunier. Un ch ...
Guide 2023
La propriété fournit souvent des bruts millésimés de belle tenue. Succédant au 2015 avec la même note, celui-ci assemble pinot noir (50%), chardonnay (30%) et meunier. Il s'ouvre avec franchise sur la ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir et meunier), ce brut vieilli 4ans en bouteilles contient 15% de vins issus d'une solera (réserve perpétuelle) de 20 ans. D'abord floral, le nez s'ouvre sur l'orange et l ...
Guide 2023
Une robe pastel pour ce rosé assemblant pinot noir majoritaire (85% dont 7% vinifié en rouge) et chardonnay, resté plus de 3ans en cave. Notes florales, fruits mûrs compotés et touches mentholées comp ...
Guide 2023
Un blanc de blancs typique, tant par son nez frais, discrètement citronné, que par la finesse minérale de son palais aux arômes de fleurs blanches et de zeste d'agrumes. De l'élégance. ...
Guide 2023
Avec 80% de meunier (cépage majoritaire du secteur) et du pinot noir en appoint, cette cuvée est un blanc de noirs. Le nez annonce un champagne de caractère: légère réduction positive, notes truffées, ...
Guide 2023
Si l'étiquette ne le précise pas, ce 1er cru de Vertus est un blanc de blancs, d'un millésime frais et plutôt favorable au chardonnay. Après un vieillissement de 5ans sur lies, il s'ouvre sur d'agréab ...
Guide 2023
Brut absolu, c'est-à-dire extra-brut, voire brut nature (1g/l de sucres). Un blanc de blancs séduisant par sa finesse et par sa palette aromatique (acacia, agrumes, pêche, abricot, complétés en bouche ...
Guide 2023
Assemblage de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay, la Grande Cuvée, souvent appréciée, réunit dans cette version les années 2019 et 2018, favorisées par la nature. Mariant fruits blancs et t ...
Guide 2023
Né des pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers, ce champagne or pâle à reflets verts séduit d'emblée par sa finesse florale. Équilibré, frais et long, un rien nerveux en finale, il sera ...
Guide 2023
Une exploration du terroir de Villedommange, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, où prospère le meunier (60%), complété par les pinot noir (25%) et chardonnay. Construit sur la récolte 2018, as ...
Guide 2023
Une cuvée issue à 60% de chardonnay, cépage roi de Villers-Marmery, complété par le pinot noir. Vieillis en fût de chêne, les vins de réserve lui lèguent un subtil boisé grillé qui s'allie à des notes ...
Guide 2023
Accords de blancs? Un seul cépage, le chardonnay, mais deux terroirs, la Côte des Blancs et le Sézannais. Des raisins récoltés à la fin du mois d'août 2018, année solaire et précoce. Au nez, des fruit ...
Guide 2023
Ce brut assemble le chardonnay (40%) et les deux pinots, marie deux années et connaît le bois. Il arbore une robe jaune d'or et offre une expression assez complexe, florale et beurrée, avec des arômes ...
Guide 2023
Pinot noir (40%), meunier (35%) et chardonnay s'allient dans cette cuvée or jaune qui s'ouvre sur des parfums fruités et floraux avant de dévoiler quelques notes de brioche aux amandes, de café et de ...
Guide 2023
Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés à parts égales dans ce brut sans année souvent distingué. Séduisant par sa palette aromatique qui fait la part belle à la torréfaction, à la noisette, ...
Guide 2023
Chardonnay (40%), pinot noir et meunier vinifiés sans «malo» au service d'un champagne frais et acidulé, floral et fruité. ...
Guide 2023
Complété par le chardonnay, le meunier (70%) joue le premier rôle dans ce brut au nez de pain frais, de pêche et autres fruits jaunes, suave et miellé en attaque, équilibré par une finale fraîche. ...
Guide 2023
La «tradition», pour un récoltant des Riceys, impose le pinot noir, cépage qui représente environ 90% de l'encépagement du village. Cette variété règne sans partage dans ce brut consistant, de belle l ...
Guide 2023
Né de pinot noir (70%) et de chardonnay, un rosé agréable par sa fraîcheur, partagé entre de discrets parfums d'agrumes au nez et des arômes de fruits rouges en bouche. ...
Guide 2023
Chardonnay (60%), pinot noir (30%) et meunier composent ce brut minéral, floral, biscuité et vanillé au nez, puissant, frais et persistant en bouche, marqué par la légère amertume du zeste d'agrumes. ...
Guide 2023
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un champagne peu dosé et juvénile, minéral et frais (kiwi, agrumes) au nez, vif, longiligne et citronné. ...