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Après une jeunesse sportive et dix ans de conseil auprès des viticulteurs de Beaune, Cédric Vincent a repris ce domaine en 2010. D'abord producteur de beaujolais blanc, il s'est agrandi (12 ha aujourd'hui) dans les crus.
Cédric Vincent a vinifié ses raisins à la bourguignonne pour élaborer ce vin minéral et végétal au nez, épicé et doté de tanins solides en bouche. Pour la cave. ...
Cédric Vincent a destiné à cette cuvée ses vignes d'une soixantaine d'années qui représentent presque la moitié de son petit domaine de 5 ha. Il a partiellement égrappé la récolte, l'a fait macérer lo ...