Domaine antonin Guyon

Parvenu en finale du coup de coeur, il ne l'obtient pas plus que ses deux rivaux. Mais ses étoiles ont le vent en poupe. Ce Bressandes est magnifique pour un 2000, mûr, riche et complexe. La rondeur e ...

Un nez retenu mais fin, où le bois s'efface devant les petits fruits rouges et le menthol. Une attaque très tonique et acidulée ouvre sur un palais soyeux, détendu, serti de tanins doux, qui diffuse b ...

Une cuvée régulièrement présente dans le Guide, qui comme son nom le laisse entendre est issue d'un petit clos (44ares) situé à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny. Élevée pendant quat ...

Comme son nom l'indique, cette cuvée est issue d'un petit clos situé à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny. Élevé pendant quatorze mois en fût, elle dévoile un joli nez d'épices et de ...

Ce climat situé sous la montagne du Chagnot doit son nom aux chênes qui le surplombent. Dominique Guyon en a tiré un volnay des plus élégants, au nez complexe, floral, fruité, épicé et minéral, au pal ...

Une bouteille que l'on servira à n'en pas douter lors d'un dîner à l'ambassade de Finlande. L'un des propriétaires du domaine est en effet consul de ce pays à Dijon. Digne d'un sanglier de Carélie sor ...

L'un des quatre domaines réunis sous le nom d'Antonin Guyon (48 ha en tout). Une importante et ancienne activité vitivinicole des Côtes-de-Nuits et de Beaune. A Gevrey, outre des charmes-chambertin, c ...

Disparu il y a dix ans, Antonin Guyon faisait partie de ces hommes de grande culture, passionnés par le vin. Ses fils poursuivent son oeuvre avec un goût de la qualité sûr et suivi. Généreux et typé, ...

Finaliste du coup de coeur, un village de grande classe à la belle robe bigarreau. Son nez ressemble un peu à l'escargot: il s'est rencoquillé, mais on peut lui faire confiance: l'âge le dégourdira! E ...

Ce demi-hectare donne un corton-charlemagne de pure race carolingienne, apte à gouverner le monde du goût. Or? Évidemment. Délicatement boisé, le nez est aérien; il papillonne sur la croûte de pain, l ...

Bossuet adorait le vin de Volnay et y trempait volontiers sa plume pour écrire ses oraisons. Celle-ci n'a rien de funèbre. Un 99 de très bonne qualité. D'un rouge violacé, il rappelle une page de Mala ...

Une table de tri permet ici de choisir les raisins, avant de les déverser dans le pressoir pneumatique qui équipe cette cave; et un domaine que l'on retrouve chaque année dans notre Guide. Robe pourpr ...

On rencontre ce domaine tout au long de la côte, comme s'il s'agissait des vignes du marquis de Carabas. Et Dieu que c'est bon! Deux de nos jurés ont jugé ce vin digne du coup de coeur. Sous une robe ...

Une cuvée régulièrement présente dans le Guide, en provenance de vignes de 45ans plantées sur près de 2ha. D'une couleur intense, elle se montre ample et charnue en bouche, avec en appoint une finale ...

Les Fournières, l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation, est une des valeurs sûres du domaine. À un nez détendu aux senteurs de griottes à l'eau-de-vie et d'épices douces répond une bouche ric ...

Des vignes de 40ans, plantées sur 44ares plantées à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny, ont donné ce vin élégant, ouvert sur la mûre, le cassis et la cerise mâtinés d'un bon boisé gri ...

Le plus grand des climats de l'appellation. Dominique Guyon y exploite 86ares à l'origine de ce vin profond, ouvert sur des parfums intenses de petits fruits mûrs et d'autres plus acidulés. La bouche ...

Situé au pied de Corton, ce climat, l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation (5,56 ha), réussit souvent bien au domaine. Le 2017 ne fait pas exception. Au nez, des senteurs de fruits rouges se ...

On raconte que trois demoiselles Bressand venues de la Saône-et-Loire voisine étaient propriétaires à cet endroit d'une carrière qui fut remblayée et plantée en vigne. Une autre version, plus plausibl ...

Le domaine est une valeur sûre de l'appellation, avec plusieurs coups de cœur au palmarès, auquel son 2017 ajoute une étoile pour son élégante robe brillante, pour son nez aux parfums d'amande verte e ...

Ce climat situé sous la montagne du Chagnot doit son nom aux chênes qui le surplombent. Dominique Guyon en tire un volnay raffiné et vibrant, ouvert sur les petits fruits rouges, la framboise notammen ...

Un climat situé sur les bas de Gevrey qui livre un vin souple et fruité, aux tanins soyeux. La délicatesse et la fraîcheur l'emportent sur la consistance, aboutissant à une bouteille spontanément attr ...

Le Clos des Chênes est un climat réputé pour la qualité de garde de ses vins, ce que confirme ce 2015 très prometteur. Un vin au bouquet complexe mêlant les fruits rouges et noirs à une touche de choc ...

C'est avant tout l'équilibre qui a séduit le jury dans ce corton-charlemagne. Équilibre des arômes à l'olfaction, entre le côté minéral (pierre à fusil), fruité (pêche, agrumes), floral et boisé. Équi ...

Comme son nom l'indique, cette cuvée est issue d'un petit clos situé à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny. Élevée pendant quatorze mois en fût, elle dévoile un joli bouquet fumé en pr ...

En Bourgogne, 25000bouteilles cela n'est pas courant. Il faut dire que Dominique Guyon a de la ressource dans les Hautes-Côtes. Cela remonte aux années 1970, alors qu'il cherche à compléter la gamme d ...

Ce vin rubis sombre présente un nez complexe de fruits mûrs, de sous-bois, de cuir et de graphite. La bouche, ample, riche et compacte, portée par des tanins fermes, offre beaucoup de relief. ...

Le terroir des Vergelesses se partage entre les communes de Savigny et de Pernand. Il prend dans ce vin des accents de griotte et d'épices que l'on retrouve dans une bouche ronde, charnue, concentrée ...

En cinquante ans, ce domaine de Savigny-lès-Beaune s'est constitué un vignoble de près de 50ha. Son fleuron: 55ares de vignes en corton-charlemagne, principalement implantées sur les marnes blanches d ...

Sous la férule de Dominique Guyon, fils d'Antonin, ce domaine de Savigny vinifie en propriété 48ha allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. En habitué du Guide, il obtient une étoile pour le 1ercru pr ...

Cet important domaine (près de 50 ha), habitué du Guide aussi bien sous le nom du fils Dominique que du père Antonin, est à nouveau au rendez-vous. En rouge tout d'abord, avec ce 1 er  cru "bien dans ...

Ce domaine de près de 50 ha décline ses vins sous plusieurs noms. Sous le nom du père, fondateur de l'exploitation dans les années 1960, voici un 1 er cru gourmand évoquant les fruits exotiques et la ...

Plusieurs parcelles disséminées çà et là autour des maisons s'appellent Le Village. En voici une sur 44 a et en monopole. Rubis foncé, pourpre intense, ce 2005 au parfum agréable et subtil (plus fruit ...

Duroy avait trouvé le corton à son goût et il laissait chaque fois emplir son verre, écrit Guy de Maupassant dans Bel-Ami. Une gaieté délicieuse entrait en lui, une gaieté chaude (...) le pénétrait to ...

Cette Justice ressemble un peu à l'oeil inflexible de l'archange sur le Jugement dernier de l'Hôtel-Dieu de Beaune. Peser les âmes est toutefois plus dur qu'apprécier les vertus d'un vin. Évitons-lui ...

Dans la Côte, on dit qu'il faut voir à voir. Le premier nez n'est pas forcément le dernier. L'entrée en bouche doit se confirmer. Exercice pratique. À l'oeil, rien de particulier, c'est l'éclair qui l ...

L'un des domaines familiaux les plus remarquables de la Côte (48 ha et beaucoup d'appellations prestigieuses) basé à Savigny et à Dijon. Cette Justice n'a rien de carré, d'insensible, d'arrogant. Non, ...

Quand on parcourt la Côte, on croise souvent des pieds de vigne faisant partie du domaine Antonin Guyon: 48 ha en tout, de nombreuses et belles appellations. Ici, un Clos des Chênes, et l'on sait que ...

Climat situé en dessous de Blagny et à la limite de Puligny, c'est-à-dire voisin des Combettes. Il donne ici un 1 er  cru rond et suave, soutenu néanmoins par une acidité suffisante, aux notes de sile ...

Consuls de Finlande à Dijon depuis 1960, les membres de la famille Guyon occupent une place très active dans la vie bourguignonne. Leur domaine vitivinicole, de près de 50 ha, est établi dans les deux ...

Puissant, le Clos du Roy est souvent considéré comme le corton des cortons. Ces 55 a témoignent d'une monarchie éclairée et assez démocratique. Le régime parlementaire laisse s'exprimer l'acidité et l ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, disait-on jadis quand on faisait le chemin à pied. Si on voit le village de loin, on le goûte de près. Cette bouteille en offre l'occasion rêvée. Grenat très foncé, ...

Dominique Guyon a recousu ensemble un nombre incroyable de parcelles pour revitaliser par la vigne et le vin le coteau de Myon magnifiquement exposé sur les hauteurs de Meuilley, face à la colline ins ...

Terres rouges dans la partie inférieure, marnes dans la partie supérieure, le Clos du Roi (le y n'est pas indispensable) est souvent salué comme le roi du corton. Celui-ci rouge grenat foncé est bien ...

Ce nouveau 1 er cru donne un chardonnay pour volaille à la crème. La robe est d'une discrétion sensible et de bon ton. Le bouquet un peu beurré, délicat, vanillé comme beaucoup de nos jours. La bouche ...

En monopole sur 44 ares, un Clos du Village situé au coeur de la commune, à la robe rouge foncé, limpide. Ses arômes tournent autour du poivré, des fruits mûrs, avec peut-être un rien de réduction (l' ...

Très vaste domaine familial, existant depuis des décennies. Un chapelet de vignes et de crus tout au long de la Côte et des Hautes-Côtes. Ce gevrey porte une robe entre le mauve et le noir. Le bouquet ...

Rubis à reflets violets: il est difficile de ne pas le remarquer en raison de l'intensité de sa couleur. Très complexe, le bouquet est somptueux. Vanille certes, mais ornée de framboise. L'attaque est ...

L'un des domaines familiaux les plus étendus de la Côte (48ha répartis de Gevrey à Santenay). Ce 1 er cru se trouve tout près du village d'Aloxe et il donne un vin cerise violacé qui reste au nez sur ...

Comment résister aux assauts de ces Vergelesses, ce vin de soie au corps très bien construit? Peut-on refuser son fruit? Pourtant, ne cédez pas trop tôt à la tentation car le plaisir croîtra avec le t ...

S'il appartient à une grande famille bourguignonne de la vigne et du vin, Dominique est aussi un self-made-man: durant les années 1970, il a remembré trois cent cinquante parcelles (soixante-dix propr ...

Pourpre foncé, cette bouteille offre un bel exemple de vinification réussie sur du raisin de qualité. Ses arômes ont un côté floral qui se poivre sur la fin. La bouche est ronde et comporte assez de g ...

Un papillon l'habite: structure légère, encore fruitée. Charnu, c'est un papillon aux ailes rouges tirant sur le grenat, aux arômes en pleine évolution, à la bouche penchant du bon côté. Un vin qui se ...

Le corton tient une place de choix dans Bel-Ami. Guy de Maupassant évoque le bien-être complet, le bien-être de vie et de pensée, de corps et d'âme que procure un grand corton. Celui-ci par exemple. R ...

Le village blanc 98, cité par le jury, est suave à souhait, fleur d'acacia, pêche en retrait. Ces Vergelesses, en rouge, appellent le compliment: intensité et discrétion, de la chair et de la rondeur, ...

Le domaine Antonin Guyon possède près d'1ha de ce 1 er cru magnifiquement situé sur le coteau, juste au-dessus des Caillerets. Il en produit un volnay qui ressemble trait pour trait au portait-robot d ...

Si Charlemagne offrit (ou plutôt rendit) cette vigne aux moines de Saulieu, il mit au pas les Bourguignons et ne leur témoigna guère de sympathie. Peu importe. L'histoire emporte tout. D'un bel or ver ...

Qu'ils soient issus du «dessus» ou du «dessous», les Charmes se situent toujours à mi-coteau, autour des 250m d'altitude. Dominique Guyon y cultive une vigne de trente ans à l'origine de ce vin au nez ...

Une cuvée importante pour le domaine puisque les parcelles couvrent près de 2ha. Comme de coutume, les raisins ont fermenté pendant trois semaines en cuve bois et le vin obtenu a été élevé en cave une ...

Une vigne de trente ans et quinze mois d'élevage en fût pour ce pernand ouvert sur les fruits rouges écrasés, agrémentés d'un boisé fin. La bouche, à l'unisson du bouquet, apparaît homogène, dense, co ...

Valeur sûre de l'appellation, avec plusieurs coups de cœur à son actif, le domaine Guyon propose un 2013 agréable, de bonne intensité aromatique (vanille, fleurs blanches, beurre frais), souple en att ...

Toute l'austérité du millésime et la capacité de garde des vins issus de ce climat se révèlent dans ce volnay au nez floral (violette), toasté et épicé, puissant et corsé en bouche, aux tanins serrés, ...

Les raisins ont fermenté pendant trois semaines en cuve de bois et le vin obtenu a été élevé en cave une quinzaine de mois. Il en résulte un gevrey au profil gourmand, floral et fruité, de bonne longu ...

Un mélange de cassis et de violette donne une tonalité élégante à l'expression aromatique de ce chambolle resté quatorze mois en barrique. La bouche se montre avenante, tendre et ronde, même si des ta ...

Les fruits rouges (groseille, framboise) associés à un boisé torréfié s'expriment harmonieusement au nez. Des tanins présents mais souples structurent une bouche fraîche, consistante et persistante. ...

Ce 2012 ne fait pas oublier le millésime précédent, coup de coeur de la dernière édition, mais il est plaisant et sa structure plus fine permettra de l'apprécier avant son aîné. Le nez, élégant et com ...

Ce climat tire son nom de la pratique de l'écobuage: défrichage de la couche superficielle d'un sol grâce à une houe, suivi de l'incinération de ses terres dans des fourneaux (ou «fournières») et de l ...

À Chambolle, tout est minuscule, à commencer par les superficies des 1erscrus, nombreux: il ne reste donc presque rien «à se mettre sous la dent» en appellation communale, et on pourra longtemps s'use ...

L'an passé, ce corton-charlemange fut l'unique coup de coeur de l'appellation. Il est issu de 55 ares essentiellement situés sur les marnes blanches de la commune d'Aloxe-Corton, avec une exposition ...

Ce domaine spécialiste des Hautes-Côtes exploite aussi presque 2 ha dans ce vaste climat situé en dessous de la nationale quand on arrive à Gevrey depuis Dijon. Il en a tiré un vin grenat, qui mêle au ...

Cet important domaine de Savigny (23,5 ha) exploite 58 ares au coeur de ce climat de 27,4 ha. Adepte des élevages longs, Dominique Guyon a laissé mûrir ce 2009 dix-huit mois en fût. Il en résulte un v ...

En cinquante ans, la famille Guyon, établie à Savigny, s’est constitué un domaine qui, avec 48 ha, affiche une taille plus bordelaise que bourguignonne… Ce 2008, issu d’un beau climat situé au cœur du ...

Le domaine Antonin Guyon présente cette fois sous le nom du fils, Dominique, désormais responsable de l’exploitation, un 1 er  cru élevé dix-huit mois sous bois. Paré d’une robe rubis vif et brillant, ...

Dominique Guyon aime les Hautes-Côtes, et il le prouve: depuis les années 1970, il a ainsi acheté 22 ha dans cette appellation, à quatre-vingts propriétaires différents, assemblant patiemment ce patch ...

C'est à Savigny que se trouvent les chais de ce domaine, qui dispose de près de 50 ha dans les deux côtes. Il signe une cuvée de qualité et assez importante par le volume de production (à l'échelle de ...

Avec 48 ha, l'échelle de ce domaine est plus bordelaise que bourguignonne. Né sur ce beau climat d'Aloxe-Corton, situé au coeur du village, le vin est, lui, bien bourguignon. Il a été travaillé en vin ...

Situé géographiquement au milieu du grand cru, le Clos du Roy en est souvent désigné comme le cœur: le plus corton des corton. Ce 2006 en offre une expression intéressante. Ouvert sur le fruit rouge f ...

Antonin Guyon crée dans les années 1960 son domaine à partir de parcelles couvrant des appellations sur les deux côtes, de Gevrey à Meursault. Son fils Dominique gère aujourd'hui l'exploitation qui co ...

À la fin des années 1960, la famille Guyon acquit la majeure partie du domaine Hippolyte Thevenot-Bussière à Aloxe-Corton. Ces vignes venaient notamment de la maison Gauthey. Épisode peu connu, Charli ...

Dominique Guyon (la partie personnelle du domaine Guyon dans les deux Côtes) a accompli un effort incroyable pour recoudre les innombrables parcelles de son vignoble de Meuilley. Myon, pour être plus ...

Les Fournières semblent indiquer la présence ici, jadis, de fourneaux à charbon. Elles se situent d'ailleurs tout près des maisons du pays. D'une bonne intensité colorante, finement boisé et légèremen ...

Le consul de Finlande à Dijon siège ici en bonne compagnie. Un Clos des Chênes pas trop boisé, ce qui est méritoire, une robe d'un joli pourpre, homogène et de bonne densité, un bouquet honnête et ass ...

Le Clos du Roi est une authentique vigne ayant appartenue à la Couronne depuis 1500 jusqu'à la Révolution. Rouge cassis, bouqueté à la fraise puis évoluant vers le cuir, un vin qui lance une attaque m ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, enseigne le dicton. Il est vrai qu'on aperçoit le village de loin et qu'il faut de longues jambes pour y parvenir... Ici on atteint aisément ce 1 er cru faisant ses ...

Rubis assez soutenu, brillant, limpide, ce 1 er cru tient le cap. Son nez est assez expressif, mariant le fruit noir et un vanillé signant dix-huit mois de fût. Ses tanins sont de bonne compagnie; lis ...

Merci à ce domaine qui précise sur l'étiquette Charmes-Dessus, sans se contenter de Charmes. Les connaisseurs savent en effet que les Dessus ont davantage de structure, de pudeur que les Dessous, plus ...

Le vrai principe fécond, le vrai principe artistique, c'est la réserve, disait Thomas Mann. Plein de retenue, ce vin a compris le conseil. Rouge vif, il montre pourtant de l'ardeur et passe en beauté ...

La robe intense engage un réel dialogue que poursuit le nez déjà ouvert sur le fruit rouge, malgré un boisé encore très marqué. La bouche équilibrée appuie son argumentation sur des tanins assez fins ...

Or limpide et brillant, il rappelle le fût par ses arômes de noisette et de vanille mêlés à quelques notes florales. Juste assez de vivacité, rond mais puissant et concentré, voici un charlemagne qui ...

Dominique Guyon a recousu ensemble des centaines de parcelles remembrées par lui sur le grand coteau de Meuilley face à Vergy... et au soleil levant. C'était il y a un quart de siècle, et le résultat ...

Ces Charmes Dessus ont des rondeurs aimables. Vert doré, un vin qui ne se fait pas prier pour confesser ses arômes: ananas, menthol... Bien équilibré à l'attaque, il est léger, relevé par une acidité ...

Cerise à l'alcool, ce 97 n'est pas très étoffé, mais son attaque franche, la finesse de son corps, la présence de son fruit incitent à le retenir. Le millésime, il est vrai, est ce qu'il est. Mieux va ...