Olivier Horiot

Olivier Horiot s'est installé en 2000 à Ricey-Bas et, depuis, il fréquente assidûment ces pages: on se souvient notamment de son coup de cœur pour son En Barmont 2002. Ce lieu-dit «très bourguignon», ...

Olivier Horiot est un nouveau venu dans le petit groupe de producteurs de rosé-des-riceys puisque sa première vinification date de 2000. Perfectionniste, l'origine des raisins – ne pas mélanger différ ...

Aux Riceys, dans l'Aube, on peut produire les trois appellations champenoises; ce dont ne se prive pas Olivier Horiot, vigneron depuis 2000 aux Riceys-bas. Sa parcelle argileuse En Barmont, exposée es ...

Fait assez rare, Olivier Horiot produit sur ce même lieu-dit En Barmont les trois appellations champenoises, et dans les différentes couleurs! On comprendra aisément qu'il n'y ait que peu de bouteille ...

Installé aux Riceys depuis une dizaine d’années, Olivier Horiot se passionne pour les vins tranquilles et recherche l’expression des terroirs. Pour élaborer son Riceys rouge, il a choisi le lieu-dit E ...

Installé en 1999, Olivier Horiot est très attaché à l'expression du terroir. Son rosé-des-riceys est vinifié et élévé en fût, bâtonné puis mis en bouteilles sans collage ni filtration. La couleur en e ...

Installé en 1999 aux Riceys, Olivier Horiot s'est d'abord intéressé aux vins tranquilles. Il recherche comme ses voisins bourguignons l'expression des terroirs, isolant des parcelles et nommant ses cu ...

Coup de coeur dans l'édition 2005 pour un 2002, Olivier Horiot est un passionné du rosé-des-riceys. Perfectionniste, il vinifie par terroir et élève ses vins pour moitié en cuve et pour moitié en fût ...

Explorateur de ses terroirs et expérimentateur dans l'âme, Olivier Horiot a proposé au jury une cuvée confidentielle destinée aux amateurs curieux: un coteaux blanc de la commune des Riceys, commune c ...

Installé en 1999 sur le domaine familial, Olivier Horiot a fait ses classes en Bourgogne, dans le Bordelais et aux Etats-Unis avec l'idée de valoriser son expérience pour élaborer des vins tranquilles ...

Voilà dix ans que Serge Horiot s'est installé aux Riceys (Aube). Un vigneron passionné à la recherche de l'authenticité et de l'originalité. Il a d'abord longtemps vinifié exclusivement des vins tranq ...

Installé depuis 2000 à Riceys-Bas, Olivier Horiot a obtenu un coup de cœur pour un 2002 dans cette appellation. À la recherche de l’expression des terroirs, il pratique la vinification parcellaire, sé ...

Étonnant Champenois qui se flatte d'élaborer certaines années davantage de vins tranquilles que de champagnes! La passion de ce vigneron installé en 1999? L'expression des terroirs, ce qui le conduit ...

Installé aux Riceys (Aube), en 1999, Olivier Horiot a présenté avec succès plusieurs millésimes de rosés-des-riceys. Pour sa première vinification en champagne, il applique la même démarche que pour l ...