Patrick Thévenet

Les vignes exposées au sud-sud-est sur des sols granitiques pauvres ont donné un vin à la texture veloutée. La palette aromatique, à dominante de fruits rouges, se montre intense et persistante, au ne ...

Forcément atypique, ce bourgogne rouge de Patrick Thévenet, puisqu’il est élaboré à partir de gamay noir à jus blanc. Original comme ce vigneron qui reste très attaché aux traditions et effectue le pr ...

Chaque année, le domaine réalise en public un pressurage à l'ancienne sur un pressoir en bois: l'occasion de découvrir cette cuvée rubis foncé et limpide, qui libère des parfums expressifs et élégants ...

Une cuvée qui couvre près de la moitié du domaine. Patrick Thévenet a procédé à une cuvaison en grappes entières. Le nez évoque la fraise et le cassis à haute maturité. Le fruit s'accompagne d'épices ...

Côté cave, une vinification en grappes entières de douze jours a permis de mettre en valeur l'harmonie et la souplesse de cette cuvée, malgré une petite dureté passagère en finale. Côté vignes, des ce ...

Issu de très vieilles vignes (quatre-vingts ans), ce 2012 a été élevé à la beaujolaise, avec cuvaison en grappes entières, délestages et pigeages pour l'extraction de la matière. Un vin sombre au nez ...

Ce domaine de 6 ha, qui ouvre ses portes au public lors du pressurage de ses cuvées sur un ancien pressoir en bois, a produit un vin limpide de couleur pourpre. Des parfums de fruits rouges mûrs accom ...

Ce domaine, qui pratique l'agriculture raisonnée et utilise le pressoir bois pour le pressurage de ses raisins, présente une cuvée au nez fin et discret de petits fruits rouges. La bouche, gouleyante, ...

L'exploitation qui totalise 5,5 ha pratique l'agriculture raisonnée. On peut venir y voir le pressurage des raisins réalisé avec un ancien pressoir en bois. Des ceps de cinquante ans sont à l'origine ...

Transmise de père en fils depuis quatre générations, cette propriété de 5,5 ha est restée fidèle au pressoir en bois, toujours en service. Elle est installée dans une habitation en pisé de trois cents ...

La maison d'habitation en pisé a plus de trois cents ans et le caveau de dégustation est soutenu par des poutres de chêne séculaires. Ce moulin-à-vent 2004, grenat pâle, livre de frais parfums fruités ...

Installée dans une maison traditionnelle de trois cents ans d'âge, la quatrième génération est à la tête de l'exploitation depuis 1991. Paré d'une robe d'un rouge clair très limpide, ce chénas s'ouvre ...

Représentant la quatrième génération à la tête de l'exploitation, Patrick Thévenet conduit ses vignes selon les principes de l'agriculture raisonnée (il adhère à la charte Terra Vitis) et pressure les ...