Maison Parent-Gros

Ce gevrey à la palette aromatique gagne en finesse au fil de l'aération, développant des nuances de noix de coco, de fruits confits et de mûre. Le toucher soyeux des tanins et une nuance de caramel lu ...

Une cuvée qui joue avec beaucoup de réussite la carte de la fraîcheur et de la délicatesse. Et ce d'emblée avec des notes de fruits rouges croquants qui donnent, dès le nez, un caractère appétant. La ...

Le 2010 fut coup de cœur de l'édition précédente; le négoce de François Parent tient son rang avec le 2011. Paré d'une robe cerise noire, le vin dévoile un bouquet ouvert et complexe où l'on perçoit l ...

C'est avec sa casquette de négociant que François Parent a produit cette pièce de clos-vougeot, dont on a discuté au moment d'élire le coup de coeur. Derrière la robe cerise noire, le nez se révèle fr ...

En finale pour un coup de cœur, ces Épenots ne décrochent pas cette distinction mais ont déjà leur fan club. Le jury du festival du pinot noir leur attribue presque trois étoiles. Ce pommard respire l ...

L'une des vedettes de la dégustation. Champs-Fulliot évidemment! Un terroir oxfordien, disait-on jadis. Mais de récents congrès de géologie ont quelque peu modifié ces âges et ces noms... Rubis pourpr ...

Viticulteur et négociant, mari d'Anne-Françoise Gros-Parent, François Parent propose ces Rugiens d'une parfaite harmonie. Sa robe grenat soutenu séduit d'emblée, tandis que son nez affiche la cerise e ...

Disons-le d'emblée, ce domaine présente une remarquable régularité dans la qualité. Les 1 ers crus Arvelets 2001 et Epenots 2001, une étoile chacun, sont fortement recommandés par le jury qui place to ...

Cette romanée-saint-vivant, dans sa robe couleur cerise noire, a-t-elle le nez truffé comme l'annonce son étiquette? A la vérité, ce 2001 se montre peu bavard, laissant échapper une pointe de kirsch e ...

L'or noir... Ce pinot sans doute, mais aussi la truffe de Bourgogne, tuber uncinatum, ornant l'étiquette de façon pour le moins originale. A la vérité, sous une robe d'un carmin très franc, on perçoit ...

De l'ancien monastère de Saint-Vivant sur le mont de Vergy, il subsiste des vestiges romantiques dont la restauration se poursuit... et cette romanée qui ne pèche pas ici par excès de modestie. Sous s ...

Ce 2017 aux doux reflets rubis exhale les fruits rouges (framboise, cerise), l'amande et les épices. La bouche est tendre, souple et longue; des tanins veloutés lui confèrent une mâche délicate et gou ...

Une cuvée qui ravira les amateurs de nuits «classiques»: c'est-à-dire bien structurés, aux tanins présents mais sans agressivité. Le boisé s'intègre ici parfaitement à l'ensemble. La longueur est auss ...

Issu de la partie négoce, cette micro-cuvée a connu un long élevage de vingt mois en barrique. Au nez, des parfums d'acacia, de chèvrefeuille et de noisette; en bouche, beaucoup de densité, un boisé é ...

Une cuvée de négoce, issue de Morgeot, l'un des plus connus des 55 premiers crus de Chassagne. Elle s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de mirabelle, mêlées de touches d'amande, de vanille et de ...

Paré d'une élégante robe doré soutenu, ce 2012 délivre des parfums intenses et complexes de viennoiserie, de fleurs blanches, d'amande et de poire mûre. En bouche, il se révèle ample, gras, corpulent, ...

François Parent a fait bénéficier ce morey, issu de son négoce, d'un élevage long de dix-huit mois. Il obtient cette toute petite cuvée au nez élégamment boisé et fruité (fruits noirs et groseille), f ...

Les incontournables François et Anne-Françoise Parent (voir Dom. A.-F. Gros), propriétaires-récoltants de 10ha à Pommard, vendent 90% de leur production à l'étranger, dans plus de trente pays. Françoi ...

Comme toujours, François Parent a opté pour un élevage «luxueux» de dix-huit mois en barrique pour son morey, issu de son négoce. Fin et ouvert, le nez puise son inspiration dans les fruits rouges (gr ...

François Parent a pratiqué pour ce morey issu de son négoce un élevage long de dix-huit mois en fût. Il obtient cette toute petite cuvée (moitié moins qu'en 2009!) au nez de grillé, de fruits rouges, ...

François Parent a travaillé ce morey, issu de son négoce, en cherchant comme à son habitude du fruit et de l'élégance. Mission accomplie: ce 2009 élevé dix-huit mois en fût se pare d'une superbe robe ...

Revoilà une étiquette bien connue des lecteurs, toujours illustrée de la truffe noire de Bourgogne. À défaut de trouver (pour l'heure) l'arôme tertiaire typique des grands vins bourguignons, vous déco ...

Un vin masculin et de garde, typé Rugiens comme il n'est pas permis. Ce nom sonore qui emplit la bouche à lui tout seul! D'un rouge prononcé, ce 2006 né de l'activité de négoce de François Parent s'ex ...

Coup de coeur l'an dernier, François Parent se situe une fois encore au niveau attendu. Ce 1 er  cru voisin de Pommard est en effet bien travaillé. Il a du caractère. Grenat à discrets reflets bleutés ...

Les Champs-Fulliot sont historiquement considérés comme le meilleur climat de l'appellation. De fait, on se trouve en présence d'un vin riche en couleur et en brillance, au bouquet discret de fruits r ...

Une étiquette désormais connue, mais assez incroyable: elle montre une truffe de Bourgogne (l'authentique bourguignonne est brune...) avec notice du dictionnaire. Quant à ce vin, la matière est bien d ...

François Parent a saisi l'occasion du millésime 2003 pour entreprendre la culture en biodynamie sur quelques parcelles. Cette pratique inédite aboutit à un vin de belle intensité colorante, ouvert sur ...

Avec sa curieuse étiquette où trône une... truffe noire de Bourgogne, François Parent ne passe pas inaperçu. Cette bouteille de Frémiets (coup de coeur en 2003 sous la signature d'Annick Parent) ne ri ...

Le site Internet sur l'étiquette et une évocation lyrique, imagée de la truffe de Bourgogne. Cela dit, la truffe de Bourgogne n'est pas la noire mais la brune... Il est cependant rare de lire sur une ...

Pézerolles (pois chiche) a donné son nom à une famille du cru. Les Pézerolles de Montjeu ont beaucoup contribué aux sciences de la vigne en Bourgogne, durant les années 1800. Le rubis de la robe de ce ...

Sous sa robe pivoine de nuance foncée, un 99 au bouquet un peu masqué, esquissant le sous-bois, les épices. L'attaque est convaincante, la matière intéressante. Mais les tanins très jeunes ne parlent ...

Première récolte de François Parent qui a joint les vignes reçues de sa famille à celles de Anne-Françoise Gros. Pas mal du tout! Une robe sombre, presque noire, pour ce 99 au bouquet très intense et ...

Une petite parcelle sur ce climat situé juste au-dessus des Epenots et qui compte 5ha 91ares 18ca. D'une belle architecture, ce vin encore bien jeune joue la finesse, l'élégance avant de plaider plus ...

François Parent vinifie les vins du domaine A.-F. Gros depuis 1988. Dix ans plus tard, il crée son chez-soi, à la fois viticulteur familial et négociant-éleveur. Imaginatif, il offre comme décor à son ...

Un gevrey qui ne se présente pas comme un monstre de concentration, mais qui dévoile une matière franche et équilibrée en bouche. Les tanins s'expriment avec finesse, le rendant spontanément abordable ...

Un gevrey d'une grande finesse qui séduira les amateurs de pinots noirs tout en fruits rouges et en notes florales (violette notamment). La bouche est construite sur des tanins souples donnant à l'ens ...

Un joli nez épicé (clou de girofle) et fruité (framboise) ouvre la dégustation. En bouche, le vin est souple, sans manquer de corps, soutenu par une petite trame tannique bien équilibrée, il laisse un ...

Un certain Renaud de Sesie avait trois parcelles de vignes situées au-dessus de sa tannerie et à proximité de la rivière La Bouzaize. Le nom est resté, pas la tannerie. Ce climat est établi en milieu ...

Ici, un 1ercru né sur le terroir à dominante argilo-calcaire des Arvelets, climat tirant son nom de terres cultivées au fond d'un vallon. Un vin au nez de fruits rouges cuits, concentré, boisé (dix-hu ...

Les lecteurs du Guide n'ont guère eu l'occasion de découvrir le travail de François Parent sur le chardonnay. Le grand cru élu coup de cœur dans la dernière édition devait tout au pinot noir: un clos- ...

"François Parent vinifie les vins du domaine d'A.-F. Gros son épouse et ceux de son vignoble de la Côte de Beaune, et il gère une structure de négoce d'où proviennent les deux pommard cités. Un petit ...

Ce climat change d'orthographe selon son appartenance à la commune de Volnay (Frémiets) ou à celle de Pommard (Frémiers). François Parent est de Pommard, mais son vin est un volnay et le "t" est de ri ...

Coup de coeur en volnay 1 er  cru l'an dernier, François Parent n'en délaisse pas pour autant son bourgogne régional. Hommage est toujours rendu à la truffe sur l'étiquette, en référence à certains ar ...