Louis Michel et Fils

L'élevage long en cuve Inox afin de trouver toute la subtilité du terroir a eu son effet. Le nez, intense et gourmand, s'ouvre sur les fruits confits. Un fruité que l'on retrouve agrémenté de notes be ...

Un des rares domaines de Chablis à élever ses grands crus en cuve afin de restituer toute la typicité du terroir. Dans sa belle robe brillante, ce Grenouilles avance avec élégance. Le nez floral et mi ...

L'expression du terroir se concentre dans cette bouteille. Beaucoup d'élégance et de finesse se dégagent du nez, où les fleurs blanches se fondent dans la minéralité. Minéralité qui apporte aussi sa v ...

Guillaume Michel met un point d'honneur à élever ses grands crus en cuve. Tout simplement pour retrouver ce que les racines de chardonnay vont puiser dans le terroir. Une démarche convaincante, à en j ...

un nez floral et minéral, une bouche vive et élégante, d'une puissance et d'une longueur remarquables. Un 1er cru bâti pour la garde et les produits de la mer. ...

Superbe, ce Forêt 2013 est d'une grande élégance et d'une rare pureté. Le nez, expressif et fin, associe nuances de coquilles d'huîtres et notes d'herbe fraîche. En bouche, une longue ligne droite min ...

Dans ce 2011, le terroir kimméridgien est présent à travers la minéralité, fil conducteur de la dégustation. Au nez, celle-ci apporte surtout de la fraîcheur; en bouche, de l'élégance et de la vivacit ...

"Guillaume Michel a pris le relais à la tête du domaine familial et il peut être fier de ce 1 er  cru Butteaux élevé exclusivement en cuve. ""Un vin très typique, long et raffiné, pour les amateurs de ...

Toute la minéralité du terroir dans ce millésime 2017 d'une étonnante vivacité. Le nez délicat de fleurs blanches agrémenté de notes citronnées incite à poursuivre la dégustation. On découvre alors un ...

discrètement floral et minéral au nez, un grand cru tonique et iodé, qui appelle un long séjour en cave. ...

Un 2012 tendu et précis, qui restitue son terroir. L'élevage en cuve n'est sans doute pas étranger à cette finesse que l'on retrouve à tous les stades de la dégustation: au nez, avec des parfums de fl ...

Un long élevage en cuve (quatorze mois) pour obtenir ce 1er cru puissant, riche et ample, au nez gourmand de fruits mûrs, entre pêche et fruits exotiques. Cette richesse n'interdit pas une belle fraîc ...

La précision et l'harmonie, les deux piliers de ce 2011. La fraîcheur, on la trouve déjà dans son joli nez de fruits jaunes et blancs. La bouche est ronde avec une matière crayeuse soulignée par ce qu ...

Un grand cru qui échappe au bois. C'est la signature de Guillaume Michel, qui vinifie uniquement en cuve pour garder fraîcheur et précision. Pas étonnant que ce Grenouilles 2010 se distingue par sa pu ...

Fraîcheur et précision, c'est le style des vins élaborés par Guillaume Michel. Ce Forêts 2010 est issu de la vallée froide des Montmains. Il mise sur la finesse avec son nez de fruits exotiques. Des f ...

Au domaine Louis Michel, c'est désormais Guillaume qui est aux commandes. Un changement dans la continuité avec, toujours, le choix de l'élevage en cuve pour privilégier la fraîcheur et la précision. ...

Une étoile pour chacune de ces trois bouteilles: ce Fourchaume, vin plein d'allant, jaune paille à reflets verts, a le nez transatlantique, iodé à souhait, sur fond d'épices. En bouche, on a son conte ...

On considère souvent qu'un Grenouilles réalise la synthèse des qualités du grand cru. De fait, ce 2000 le confirme. Or blanc à reflets argentés, en conséquence peu porté sur la couleur (n'oublions pas ...

Montée de Tonnerre 2001 ou ce Montmain? Vous pourrez choisir les deux qui arrivent à égalité. Le premier parviendra au sommet vers 2006. Celui-ci est un peu plus précoce. Jolie robe, léger floral, un ...

Elle sent l'air marin, cette bouteille, même si la mer a quitté les lieux il y a des dizaines de millions d'années. Un arôme chablisien iodé, très typé et qu'on aime à retrouver. Il se poursuit sur un ...

HenriIV n'y avait peut-être pas pensé, mais cette bouteille s'entendrait bien avec la poule au pot. Elle porte sa jolie robe du dimanche. Ses parfums (amande, menthol) sont agréables. Ses accents de n ...

Installée depuis 1850, cette famille est à la tête de 20ha et est fort connue hors de France. Ce climat dont on dit souvent qu'il présente une certaine sévérité initiale mais qu'il se bonifie à la gar ...

Ce Montmain d'une teinte caractéristique montre un nez discret mais de bon goût. Pierre à fusil comme il se doit, il présente une charpente suffisante. Assez rond, jamais pesant, il est de ces bouteil ...

Installée ici depuis 1850, cette famille possède 20ha. Jaune poussin, ce 98 a déjà un nez significatif, avec un bon équilibre entre le citron et le minéral. Son acidité en bouche laisse présager une b ...

Guillaume Michel fait la part belle à l'authenticité du terroir avec ses élevages en cuves. Ici, un Vaudésir au nez discret mais fin d'agrumes et de notes iodées, à la bouche ronde, soulignée par une ...

Guillaume Michel dirige aujourd'hui ce domaine familial qui a pour tradition d'élever tous ses vins en cuve. Avec son nez floral et légèrement beurré, le 2011 est très typique de l'appellation. La bou ...

Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris les rênes du domaine familial, leurs vins ne s'éloignent pas de la culture maison basée sur la restitution précise des terroirs. Quatorze mois d'élevage en cu ...

Pas de fût chez Louis Michel. Les deux fils, Jean-Loup et Guillaume, perpétuent la tradition de l'élevage en cuve pour favoriser, disent-ils «la précision et la fraîcheur». Une fraîcheur indéniable da ...

Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris en main les destinées du domaine, il n'y a pas de rupture avec le passé. Dans la famille, on est convaincu que c'est dans les vignes que le vin se fait et que ...

Ne cherchez pas de boisé dans les vins de Louis Michel; il n'y en a pas, parce qu'il considère que l'élevage en cuve n'a pas son pareil pour exalter la minéralité prisée dans le terroir. Le nez de cet ...

Ne parlez surtout pas de bois à la famille Michel! L'élevage de ses vins se fait uniquement en cuve depuis quarante ans, pour retrouver la minéralité du terroir et la typicité du chablis. C'est le cas ...

Ne cherchez pas midi à quatorze heures, voici un vin classique, plein de franchise. Pour autant, le nez sait se montrer séduisant avec ses arômes de fruits mûrs qui vont de la pêche blanche à l'ananas ...

Cent cinquante ans d'existence: ce domaine familial atteint 24 ha. Vendangé le 31 août, voici son Fourchaume. L'attaque est souple sur une matière légère. Le bouquet est assez diversifié, assez mûr, h ...

Après le Château, les Michel sont les producteurs les plus significatifs en Grenouilles avec un demi-hectare. Petite pointe d'amertume dans ce 98, mais un nez très présent (fruit mûr, voire confit), u ...