Christophe Lepage

Des très jeunes vignes de pinot noir à l'œuvre dans ce vin charmeur longuement vieilli sous bois, au nez subtilement fumé sur fond de cerise. Des tanins bien patinés par le long élevage cadrent en douceur une bouche voluptueuse, qui s'entiche de notes fumées et poivrées. Complexe, élégant, long, très gourmand, il a tout pour lui.

Un vin en provenance du sud de la Bourgogne et d'une jeune vigne de 16ans. Mais on le sait bien depuis Corneille, «aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années». Un élevage de 8mois en cuve Inox a mis en avant, au nez comme en bouche, la fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches, ainsi que la minéralité des lieux. Un bourgogne expressif, dynamique et intense.

On va vous confier un petit secret: il n'est pas passé loin du coup de coeur. Vous pouvez donc le choisir en toute confiance, d'autant qu'un Côte Saint-Jacques donne toujours de...l'appétit. Très clair, orangé léger, il a le nez quelque peu exotique (mangue, fruits de la Passion) et la bouche expressive, structurée. Ce rosé présente presque la logique d'un blanc. Notez: 75 % de pinot gris, 25 % de pinot noir, et une belle occasion de découvrir ce cépage devenu très rare en Bourgogne.

Ce chardonnay du vignoble de Joigny, élevé en cuves, séduit par son nez minéral, ses arômes de fruits blancs, ses notes florales et vanillées. La bouche est gourmande et généreuse, avec une pointe d'acidité et une petite amertume en finale qui apportent fraîcheur et longueur.

Du fruit (pamplemousse, citron, abricot), un bon équilibre gras-acidité en bouche, du volume, de la persistance, ce blanc ne manque de rien.

Un nez intense et franc de cerise et de groseille agrémenté d'un bon boisé grillé et épicé. Une attaque franche et fraîche ouvre sur un palais corpulent, aux tanins fermes, de belle tenue. Pour la cave.

Il a tout pour plaire, ce chardonnay des coteaux de Joigny. Un vin précis, bien structuré et très harmonieux. Le nez élégant navigue entre les fleurs blanches et les fruits mûrs. La bouche est ronde, légèrement beurrée, avec une belle vivacité en soutien.

20% du volume en barrique, le reste en cuve. Dans le verre, un vin harmonieux au nez complexe de fraise, de sous-bois, d'épices et de fumé. Une attaque fraîche et fruitée introduit un palais souple et fin plutôt que puissant et tannique, même si la finale montre un peu de fermeté. Une belle composition, pour la table ou la cave.

Si vous voulez savoir ce que 75% de pinot gris (cépage devenu rare en Bourgogne et qu'on aime à goûter) et 25% de pinot noir donnent comme mariage, dégustez ce bon rosé de soif. Sa robe est claire, gris-rose, ses parfums fruités et frais, et sa bouche légère, fraîche et agréable.

Un rosé né du pinot gris, très pâle aux reflets jaunes. Au nez, une belle expression autour des agrumes, de l'ananas, du buis et des fleurs blanches, une touche minérale en appoint. En bouche, de la persistance et un bon équilibre entre rondeur et vivacité saline.

Intense et chaleureux, le nez de ce Côte Saint-Jacques évoque les fruits rouges confiturés, la fraise notamment. Un fruité soutenu que relaie un palais concentré et suave, épaulé par des tanins bien présents et de bonne garde.

Deux citations pour les vins de Christophe Lepage qui a repris en 2009 l'exploitation familiale aux portes de Joigny. Un encouragement pour ce jeune vigneron qui a élaboré un chardonnay charmeur avec son nez de fleurs blanches et sa bouche ample et friande. Tout aussi réussi, le Côte Saint-Jacques 2011 rosé (4 500 b.), issu de pinot gris, est apprécié pour son bouquet floral et fruité et pour son palais équilibré, à la fois frais et doux.

Un pinot gris de la Côte Saint-Jacques à Joigny. À classer en rosé ou en gris, on ne sait. Il est ce qu'il est et l'assume. Les amateurs s'y intéresseront car il s'agit d'une dénomination courageuse, méritante et qui n'est pas sans titres historiques. La plus septentrionale de la Bourgogne. Ils s'intéresseront également à ce vin rose pâle, un peu vif à l'entrée, plus imposant ensuite, léger et gouleyant sur la note finale. Côté arômes, subtile présence tout au long de la dégustation de notes florales et exotiques.

Un chardonnay jovinien, c'est-à-dire de Joigny. Il se présente bien, dans une robe or jaune clair. Nez agréable dans la diversité: miel, fruits secs, tabac blond. Palais vif comme un jeune poulain. D'ailleurs, on est en train de le débourrer en lui faisant accepter le mors, la selle et le cavalier. C'est maintenant l'affaire de quelques mois seulement.

Un demi-hectare de pinot noir et cette bouteille tient bien le flambeau du vin de Joigny, le plus septentrional de Bourgogne. Rubis grenat, ce 99 a le nez assez fin (note minérale de qualité). Ses tanins sont comme ils doivent être, enveloppés d'arômes de fruits rouges et laissant espérer deux ou trois ans de garde. Un vin gris 99, issu de l'assemblage de 70% de pinot gris et de 30% de pinot noir pressé dès l'arrivée de la vendange, ne manque pas d'originalité; il va de l'églantine à l'aubépine. Il est cité comme vin de soif.