Sas château Olivier

Le sauvignon (75% de l'assemblage), souligné par un beau boisé, marque fortement le bouquet intense de ce 2016 des plus réussis. Puissants et complexes, les arômes témoignent d'un heureux mariage entr ...

Attrayant dans sa robe rubis brillant, ce beau vin reste un peu timide à l'olfaction, s'ouvrant doucement sur les fruits noirs et les épices douces. Il prend son essor au palais: frais, intense, éléga ...

Classique et élégant dans sa robe jaune paille à reflets dorés, ce 2018 développe un joli bouquet de fleurs blanches et d'agrumes. Arômes prolongés par une bouche souple et bien construite, avec ce qu ...

Ce 2015 déploie un nez généreux et harmonieux de fruits rouges, de cannelle et de vanille. En bouche, on découvre un vin ample, dense, au fruité mûr et à la charpente tannique solide. Un très beau vin ...

Un assemblage très bordelais (68% de sauvignon, 30% de sémillon et 2% de muscadelle) pour ce vin joliment bouqueté autour de notes bien sauvignonnées de buis, de pêche blanche et d'agrumes. Le palais ...

Toujours sur le fruit, ce vin n'avait pas encore trouvé sa pleine expression lors de notre dégustation. Mais déjà son bouquet laissait deviner son élégance, avec un mariage de cacao et de fruits rouge ...

Très élégant dans sa robe d'or gris, ce 2020 affiche sa jeunesse par la fougue de son bouquet de fleurs blanches et de noisette sur fond de bon bois. Au palais, il se montre bien équilibré, à la fois ...

Construit au XIIes. et transformé aux XIVe et XVIIIes., ce château, qui a gardé son allure de forteresse, est l'un des plus anciens des Graves. Au XIVes., il servit même de relais de chasse au Prince ...

Le sauvignon (75%) apporte un léger côté sauvage à ce vin qui doit attendre un peu. Mais sa richesse aromatique (laurier et buis), sa fraîcheur, son équilibre, son gras et sa souplesse promettent une ...

D'un rouge soutenu, la robe laisse espérer une dégustation intéressante. De fait le bouquet, assez gourmand, se concentre sur les fruits noirs et rouges (cerise) et sur les épices de la barrique. Fran ...

Le bouquet, bien ouvert, mêle les fruits rouges un peu confits aux épices. En bouche priment d'emblée la rondeur, le gras et la souplesse; les fruits cuits et les épices sont toujours bien présents, é ...

Ici, le blanc n’a rien à envier au rouge en matière d’expression aromatique. Les notes de buis du sauvignon (75 %) s’associent aux fruits exotiques bien mûrs, à la brioche et aux agrumes pour composer ...

Ce beau manoir, qui a conservé son aspect médiéval, fut au XIV e s. un relais de chasse du célèbre Prince Noir, Édouard de Woodstock. Ce grand héros chevaleresque serait certainement surpris de voir c ...

Authentique château fortifié entouré de douves, Olivier servit de résidence à Du Guesclin, hôte forcé du prince Noir après la bataille de Najera (1367). Même si en volume, elle est beaucoup plus modes ...

En authentique aristocrate, ce vin sait montrer de la discrétion dans sa présentation marquée de fraîches notes de fruits, de tilleul et de toast. Au palais, il se dévoile un peu plus, montrant du gra ...

Si les châteaux de l'époque féodale ne sont pas légion en Gironde, il en subsiste quelques-uns bien conservés, tel celui-ci qui se mire dans ses douves. Le visiter sera l'occasion de découvrir un vin ...

De classe et de garde, ce vin partagé entre sauvignon et sémillon n'attend pas pour montrer ses bonnes dispositions. Sa robe jaune pâle brillant à reflets verts est suivie par un bouquet d'une grande ...

Résidence du Prince Noir puis de Marie de Lasserre, grand-mère de Montesquieu, ce château du XII e s. est aussi intéressant par son histoire que par son architecture. Mais le plus notable reste évidem ...

Dans son écrin de verdure (chênes centenaires et pins), ce château médiéval est l'une des plus belles demeures de la région. Assemblant le sauvignon et le sémillon à parts égales, son vin blanc élevé ...

Entouré de douves, cet authentique château médiéval caché derrière un bois ancestral est l'un des plus intéressants de la Gironde. Encore naissant, le bouquet de son vin sait déjà mettre en valeur ses ...

D'une grande fraîcheur, ce 2014 sera à boire assez jeune. On appréciera ainsi pleinement le charme de son bouquet fruité (framboise, cassis) soutenu par un délicat boisé grillé et vanillé. L'attaque r ...

S'annonçant par une robe profonde, ce 2012 développe un bouquet généreux et complexe d'épices, de cassis et de framboise. À la rondeur et la douceur de l'attaque succède un palais chaleureux et vigour ...

Issu d'un assemblage de 78% de sauvignon et de 20% de sémillon complétés par un soupçon de muscadelle, ce vin livre un bouquet mariant harmonieusement le buis et l'églantine à des nuances fumées. S'ou ...

Sur le vignoble de 57 ha du château Olivier, les vignes rouges couvrent plus de 46 ha. Équilibré, l'encépagement comprend 45 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 45 % de cabernet-sauvignon. Il a don ...

À l'image du château féodal bardé de mâchicoulis, le pessac rouge du Château Olivier est encore assez sévère mais apparaît bien bâti, avec un bouquet marqué par des arômes de fumée caractéristique des ...

D'une teinte qui rappelle le rouge garance des chênes-rouvres à l'automne, ce 2004 annonce une personnalité originale par ses parfums de marc de raisin et de fruits à noyau. Caressant à l'approche, le ...