Earl christian et pascal Menaut

Un climat peu connu mais d'une qualité régulière, exposé au sud-est, sur les hauteurs en bordure de Pommard. Il donne ici un beaune grenat intense, qui évoque les fruits des bois sur fond de boisé toa ...

Presque coup de coeur et dans le peloton de tête, dans la bonne échappée. Un viticulteur de Nantoux. Le millésime 1997 de ce vin fut coup de coeur (édition 2000). La robe de ce 2005 est impeccable. Le ...

Parée d'une robe sombre, tirant vers le noir, cette cuvée dévoile un parfum intense de cerise et de fleurs soulignées par des notes boisées instillées par 12mois de barrique. Une attaque ample laisse ...

La Jolivode de Christian et Pascal Menaut n'est pas une inconnue, les lecteurs l'ont déjà croisée plus d'une fois, parfois même auréolée d'un coup de cœur, en hautes-côtes (millésime 2007) ou en beaun ...

Cette Jolivode bien connue des lecteurs (on se souvient notamment d'un coup de coeur pour le millésime 2007) revient drapée dans une élégante robe grenat aux reflets violets, le nez ouvert sur les fru ...

Jolivode? Un nom de lieu-dit qui signifie "jolie source", comme celle qui coule au pied de la cuverie du domaine. Coup de coeur dans le millésime 2007, ce vin du "Père Menaut" comme il aime à se surno ...

Cet homme des Hautes-Côtes consacre 10 % de sa surface au passetoutgrain – le signe d'un attachement certain à l'appellation régionale –, qu'il vend totalement en bouteilles. Il assemble ici un minimu ...

Le grenat brillant du vin prend des reflets bleutés à la lumière. Les fragrances de fruits rouges s'associent à une touche de menthe fraîche. Si l'attaque est vive, la structure est solide, habitée pa ...

Coup de coeur dans l'édition 2000 pour ce même vin millésimé 1997, ce viticulteur signe un pinot noir rubis d'intensité moyenne. Un noyau de cerise en peuple le nez. Le fût (un an, après six mois en c ...

Victor Hugo voyait dans le pommard le combat du jour et de la nuit. Ce n'était pas mal vu... La robe crépusculaire de ce 2005 évoque en effet le rouge violacé du couchant sur les hauteurs de Nantoux e ...

Par petits bouts (plantations, locations), le domaine s'est agrandi. Il se situe dans les Hautes-Côtes de Beaune, mais avec un pied dans la Côte. Sous sa robe attirante, sous un nez engageant, complex ...

Nuance framboise écrasée, bouquet plus réglissé que fruité, attaque aérienne, on est bientôt convaincu par le sérieux du propos, même s'il a davantage de rondeur que de force tannique. La violette est ...

Nantoux est un joli petit village dont le Guide Bleu vante le toit de l'église à deux versants. Les caves méritent également la visite. Celle-ci pour un pinot noir ayant déjà obtenu le coup de coeur d ...

Coup de coeur en 2001 et déjà en 1999, ce viticulteur connaît à l'évidence son sujet. Un peu de fruit, pas trop de fût, l'ensemble est ici équilibré sur un mode léger. Il nous change des 2003 à la car ...

On ne peut entrer chez lui sans voir qu'il est riche, ce pommard à la couleur résolue, concentrée. Fruits rouges et vanille: on peut être riche tout en se montrant généreux. Le palais révèle beaucoup ...

Très pommard terre froide, selon une expression bourguignonne, un village qui séduit d'emblée tant le pinot sait jouer de sa couleur. Fin, franc, fruité, son nez ne cherche pas d'effets inutiles. Aujo ...

Bouche à la matière ronde et soyeuse pour ce vin équilibré dont les tanins (très fins) mettent en valeur le bourgeon de cassis. Concentration et persistance annoncent un pommard commençant seulement à ...

Pourpre violet, ce 2001 porte une robe assez soutenue. Le bouquet contient de la cerise, acccompagnée de notes de torréfaction. Les tanins et le fruit s'équilibrent en bouche: l'ensemble rond, charnu, ...

Cette bouteille aux jambes fines et longues gainées de soie dorée (Cyd Charisse au cinéma) fait alterner le floral et le minéral avec beaucoup d'à-propos. Fraîcheur et acidité lui assurent une heureus ...

Si l'habit ne fait pas le moine, la robe peut annoncer la bouteille. Celle-ci relève de la haute couture et il est rare d'en admirer d'aussi réussie. Le bouquet commence par une évocation du bourgeon ...

Un pommard amoureux de la ligne droite du début à la fin. Sa longue macération l'a rendu puissant et persistant (vingt-deux jours en cuve, cela fait déjà, comme on dit en Bourgogne pour signifier beau ...

À l'origine de cette cuvée régulière en qualité, une parcelle de 2ha évoquant une «jolie source». Un vin équilibré, bien fruité (cerise et cassis) au nez comme en bouche, adossé à des tanins fermes sa ...

Cette Jolivode (du nom d'une parcelle de 2ha signifiant «jolie source»), régulièrement présente dans ces pages, dévoile d'engageants parfums de petits fruits rouges et de réglisse relayés par un palai ...

Née d'une longue macération afin d'extraire les meilleurs tanins, cette cuvée ne se livre qu'avec parcimonie au nez. On y décèle une pointe minérale et une touche vanillée. La bouche attaque avec ferm ...

Dans le pittoresque village de Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune, Christian Menaut fait du vin depuis 1968. Adepte des longues macérations afin d'extraire les meilleurs tanins, il signe une cuv ...

Installé dans les Hautes-Côtes de Beaune, Christian Menaut propose un village simple mais bien fait, qui respire le pinot noir par ses notes de fruits rouges et noirs intenses. La bouche, fraîche, met ...

Installé dans le pittoresque village de Nantoux dans les hautes Côtes de Beaune, Christian Menaut fait du vin depuis 1968. Sa seule révolution a été de réguler la température de ses cuves en ciment av ...

Ce domaine de 11 ha installé à Nantoux, au nord-ouest de l'appellation, propose un pommard bien fait qu'il faudra attendre encore quelques années. Son nez discret commence tout juste à s'ouvrir sur le ...

Coup de coeur en 2000 pour ce même vin, ce domaine fait fidèle devoir – comme on dit à la Saint-Sébastien de Bligny-sur-Ouche. Du bon travail sur de beaux raisins vendangés le 1 er  septembre. Outre s ...