VIEUX CHÂTEAU PALON 2016 - rouge

Bordelais • Montagne-saint-émilion

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Vieux Château Palon 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Coup de cur à l'unanimité qui récompense un travail méticuleux accompli à la vigne (vendanges à la main avec tris sélectifs) comme au chai. Un 2016 impressionnant dès le premier regard porté sur sa teinte grenat profond. Au nez, une palette d'une rare complexité se décline : fruits noirs, vanille et bois patiné. Bien structurée pas des tanins encore juvéniles en témoigne l'attaque , c'est une matière volumineuse et riche qui se déploie, empreinte de fruit. La finale reprend tous les arômes perçus au nez, avec persistance. Un vin de gastronomie et de garde.

Vieux Château Palon : Le vigneron

Grégory Naulet s'est installé comme jeune agriculteur en 2000 sur ce cru de 5,5 ha aux sols argilo-calcaires ; il a restructuré le vignoble et créé une unité de vinification pour en faire une très bonne référence de l'appellation montagne-saint-émilion.

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Détail du vin Vieux Château Palon 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Vieux Château Palon 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Vieux Château Palon 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Vieux Château Palon 2016 rouge ont-elles été produites ? 35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Vieux Château Palon 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Vieux Château Palon 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Vieux Château Palon 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Vieux Château Palon 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Gibiers.

Garde :

2023 - 2030

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

VIEUX CHÂTEAU PALON

la Fiche du producteur