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PIERRE DOMI Cœur de rose • 1er cru - rosé

Champagne • Champagne
Prix : 15 à 20 € rosé effervescent Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin exceptionnel

Pierre Domi Cœur De Rose rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

« Cœur de rose ». De quoi imaginer un énorme bouquet de roses… Les jurés, qui ont dégusté cette cuvée à l'aveugle, sont tombés sous son charme, y trouvant des fleurs… et nombre d'autres attraits. Ce champagne tire sa robe rose pastel aux reflets cuivrés d'un apport de 10 % de vin rouge. Pour le reste, il naît de chardonnay, qui lui a légué sa vivacité. Complexe au nez, il mêle un léger fruit rouge à des notes de biscuit rose. La bouche confirme cette richesse et ce côté pâtissier, déployant des nuances de pain d'épice, assorties d'une touche de torréfaction. Des arômes mis en valeur par une fraîcheur toujours présente, qui lui donne relief et longueur.

Champagne Pierre Domi : Le vigneron

Créée en 1947, cette exploitation familiale, aujourd'hui conduite par Stéphane et Thierry Lutz, les petits-fils de Pierre Domi, a son siège à Grauves, village surplombé par des falaises, à l'ouest de la Côte des Blancs. Le vignoble de 8,5 ha s'éparpille sur les coteaux sud d'Épernay. Ici, on pratique encore le remuage sur pupitres et le dégorgement à la volée.

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Détail du vin Pierre Domi Cœur De Rose rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Pierre Domi Cœur De Rose rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pierre Domi Cœur De Rose rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Pierre Domi Cœur De Rose rosé ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Pierre Domi Cœur De Rose rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Pierre Domi Cœur De Rose rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pierre Domi Cœur De Rose rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Pierre Domi Cœur De Rose rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carpaccio de saumon.

Garde :
2018 - 2021
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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