PHILIPPE CHATILLON La Grande Chaude 2017 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin remarquable

Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Cet assemblage de trousseau et de pinot a été cuvé trois semaines, puis pressé à l'aide d'un pressoir vertical datant de 1860 et enfin élevé en fût. Mais quel élevage ! Accompagné pendant douze mois par les vibrations de la harpe de cristal et du bol chantant du vigneron, ce vin convoque les fruits rouges, la réglisse, la violette et le poivre gris. Il offre une bouche agréable, entre rondeur de la structure, sucrosité et finale un brin sauvage. Un vin aussi puissant et chaleureux qu'harmonieux.

Philippe Chatillon : Le vigneron

Philippe Chatillon est revenu sur ses terres en 2013 après avoir dirigé pendant dix-huit ans le Dom. de la Pinte à Arbois et avoir « bourlingué » entre Lirac et le Libournais. À la tête de 4 ha sur les communes d'Arbois, de Passenans et de Toulouse-le-Château, il conduit son vignoble en biodynamie.

Détail du vin Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge ont-elles été produites ? 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Philippe Chatillon La Grande Chaude 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lapin.

Garde :
2019 - 2023
Production :
600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-du-jura
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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