MAS ONÉSIME Paradis caché 2016 - rouge

Languedoc • Faugères

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Ce domaine propose deux cuvées qui prennent leurs habitudes dans le Guide. Paradis caché 2016 marie carignan (45 %), mourvèdre (40 %) et grenache. Le 2015 avait obtenu un coup de cur. Son successeur est de la même veine. Sa robe est si foncée qu'elle en paraît noire ; son nez exubérant libère des notes épicées, mentholées, relayées par des senteurs de garrigue, de prune et de cerise, puis par des effluves de cacao grillé. Ample et plein, le palais déploie une belle sucrosité sur des tanins jeunes et pourtant soyeux. La finale fraîche est marquée par un agréable retour fruité. Une parfaite maîtrise de l'extraction pour ce vin au fort potentiel.

Eurl Mas Onésime : Le vigneron

Ses grands-parents ont acquis des vignes après la Seconde Guerre mondiale. Ses parents ont apporté leurs raisins à la coopérative, puis agrandi le vignoble (12 ha aujourd'hui, en bio certifié avec une vue sur la biodynamie). Après ses études en nologie et quelques escapades à travers le monde, Olivier Villaneuva s'est installé en 1999 sur le domaine et a débuté la mise en bouteilles à la propriété en 2011. Onésime ? Le prénom du grand-père.

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Détail du vin Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Mas Onésime Paradis Caché 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2023 - 2027

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

EURL MAS ONÉSIME

la Fiche du producteur

Appellation :