MANUEL OLIVIER 2012 • Gd cru - rouge

Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin très réussi

Manuel Olivier 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Un grand cru bien construit, même s 'il est plutôt réservé pour l'heure à l'olfaction (des notes fumées et épicées pointent à l'aération). C'est en bouche qu'il s'affirme : il attaque sur la rondeur, avant de monter en puissance, porté par des tanins élégants et fermes à la fois et par une fine acidité qui lui donne une belle allonge.

Manuel Olivier : Le vigneron

Installé en 1990, Manuel Olivier a commencé par cultiver les vignes et petits fruits dans les Hautes-Côtes de Nuits. Aujourd'hui spécialisé, il exploite un vignoble de 11 ha, complété depuis 2007 par une structure de négoce qui lui a permis de mettre un pied en Côte de Beaune.

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Détail du vin Manuel Olivier 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Manuel Olivier 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Manuel Olivier 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Manuel Olivier 2012 rouge ont-elles été produites ? 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Manuel Olivier 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Manuel Olivier 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Manuel Olivier 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : perdreau rôti.

Garde :
2020 - 2025
Production :
600 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-vougeot
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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