JOSEPH PERRIER 2005 - rosé

Champagne • Champagne

Prix : 50 à 75 € rosé effervescent

Vin remarquable

coup de cœur

Joseph Perrier 2005 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Le pinot noir (70 %), le chardonnay (25 %) et un soupçon de meunier entrent dans ce rosé qui a enchanté nos dégustateurs. Sa couleur saumon très pâle provient de l'ajout d'un vin rouge de Cumières - du pinot noir. Intense et délicat, le nez brille par sa complexité : on hume dans le verre des fruits rouges (confiture de groseilles), rehaussés de menthol et d'épices (vanille, noix muscade, poivre). Dans le même registre, la bouche charme par son onctuosité, sa texture soyeuse, sa fraîcheur, sa longue finale acidulée. Idéal pour l'apéritif mais aussi pour la table, jusqu'au dessert.

Champagne Joseph Perrier : Le vigneron

À la fin du XIX^es., les vignes entourant Châlons-en-Champagne, qui ont aujourd'hui cédé la place à la ville, étaient réputées et la cité comptait une dizaine de maisons de champagne. Seule subsiste celle-ci, fondée en 1825 par Joseph Perrier, fils de négociant. Elle est présidée par Jean Claude Fourmon, l'arrière-petit-fils de Paul Pithois qui avait pris le contrôle de l'affaire en 1888. L'entreprise possède un vignoble de 21 ha dans le coeur historique de la Champagne, aux alentours de Cumières et de Hautvillers. Aux commandes de la production (dont 20 % issus de 21 ha en propre), Jérôme Dervin, comme avant lui son père Claude, son grand-père et son arrière-grand-père.

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Détail du vin Joseph Perrier 2005 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Joseph Perrier 2005 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Joseph Perrier 2005 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Joseph Perrier 2005 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Joseph Perrier 2005 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte fine à la tomate.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER

la Fiche du producteur

Appellation :