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JEAN-PIERRE MICHEL Terroirs de Quintaine 2010 - blanc

Bourgogne • Viré-clessé
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2013

Vin très réussi

Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Les 3 ha vignes de chardonnay à l'origine de ce viré-clessé se situent dans la partie supérieure du coteau de Quintaine sur un sol argilo-calcaire. Une vendange manuelle à maturité optimale, un pressurage en grappes entières et triées, pas de chaptalisation ni levurage, une fermentation naturelle sur lies fines pendant une année: tel est le procédé utilisé par Jean-Pierre Michel. Cette cuvée, drapée dans une robe jaune pâle et brillante à l'extrême, dévoile à l'aération des parfums variés tels que le litchi, la rose et le lilas mêlés aux notes minérales du terroir. Une attaque gourmande sur les fruits jaunes onctueux (abricot bergeron) et une finale saline caractérisent la bouche. Un beau vin représentatif et savoureux qui appelle la table et des noix de Saint-Jacques safranées.

Vins de Viré-clessé

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Détail du vin Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-pierre Michel Terroirs De Quintaine 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Viré-clessé
la Fiche appellation

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