JEAN-PIERRE BAILLY Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Pouilly-fumé

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Des vignes âgées d'une cinquantaine d'années sur des marnes argilo-calcaires, un élevage de douze mois sur lies fines ont donné vie à une cuvée exceptionnelle. Les parfums fruités (pêche, abricot, mirabelle, litchi) sont finement agrémentés de touches épicées. Ronde et grasse, bien structurée, tendue par une bonne acidité, la bouche présente une grande harmonie. Les sensations s'intensifient et la rétro-olfaction, à l'unisson, est complexe (fleurs blanches, fruits frais). Très persistant, ce pouilly-fumé de caractère est promis à un bel avenir.

Dom. Jean-pierre Bailly : Le vigneron

Installé en plein coeur du vignoble de Pouilly-sur-Loire, Jean-Pierre Bailly exploite cette propriété située en bordure de Loire depuis 1963 et dans sa famille depuis six générations. Il conduit ses 17 ha avec son fils Patrice, oenologue.

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Détail du vin Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Jean-pierre Bailly Vieilles Vignes Rabatelleries 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : homard.

Garde :

2017 - 2020

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

DOM. JEAN-PIERRE BAILLY

la Fiche du producteur