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GUILLON-PAINTURAUD Extra-vieux Exception - rosé

Poitou-Charentes • Pineau-des-charentes
Prix : 50 à 75 € rosé tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin remarquable
coup de cœur

Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

L'Exception qui confirme la règle : ce très vieux rosé décroche un coup de coeur pour la deuxième année consécutive. Une rareté par son volume et par sa qualité admirable. Vingt-cinq ans en fût de petite contenance le parent d'une robe prune tuilée et lui lèguent un nez superbe, méli-mélo complexe et gourmand en diable de fruits confits (cerise, fraise, framboise) et de pâte de coings, auquel un rancio explosif apporte une touche de chocolat et de caramel. Après une attaque ronde et douce, la bouche déploie avec puissance et persistance un concentré de fruits en marmelade, de pruneau et d'épices douces. Une longue finale voluptueuse ajoute un surcroît de majesté à ce vin.

Guillon-painturaud : Le vigneron

Il faut remonter jusqu'en 1610 pour retrouver les origines de cette famille dont l'exploitation est ancrée au coeur de la Grande Champagne, sur des coteaux argilo-calcaires et crayeux. Un domaine de 18 ha régulier en qualité, réputé notamment pour ses pineaux extra-vieux.

donner votre avis

Détail du vin Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 05 à 06 °C.

Avec quel plat servir le vin Guillon-painturaud Extra-vieux Exception rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : dessert au chocolat.

Garde :
2015 - 2025
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
05 à 06 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Pineau-des-charentes
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.
Fruit d'une vinification « à l'ancienne » (batonnage et élevage en barrique), ce 100 % ugni blanc est porté sur le fruit frais, la pâte de fruits et le pain d'épice. Une pointe de rancio vient parfaire cette riche palette olfactive. Le miel, le raisin de Corinthe et une touche de vanille agrémentent un palais souple, gras et long, bien équilibré entre sucres, alcool et acidité. Un ensemble harmonieux.

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