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GINGLINGER-FIX Hatschbourg Gewurztraminer 2013 - blanc

Alsace • Alsace grand cru
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin très réussi

Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Ce moelleux montre une fois de plus les aptitudes du Hatschbourg, dont les sols marno-calcaires conviennent au gewurztraminer, ainsi que le savoir-faire de la vigneronne. La vinification en cuve a privilégié le fruité, et le nez riche et expansif s'ouvre sur le litchi et les fruits jaunes compotés, rehaussés de touches poivrées et légèrement torréfiées. Au palais, ce vin suit la même ligne aromatique, conjuguant richesse, ampleur et concentration avec une réelle élégance, grâce à une belle arête acide. La finale persistante est finement poivrée. Apéritif, foie gras ou dessert ? (Sucres résiduels : 29 g/l.)

Ginglinger-fix : Le vigneron

La tradition vigneronne remonte à 1610 dans cette famille établie à Voegtlinshoffen, village veillé par les Trois Châteaux, au sud de Colmar. Aujourd'hui, André Ginglinger (le père), Éliane (la fille, oenologue) et Hubert (le fils, ingénieur viticole) conduisent 7,5 ha de vignes selon une démarche bio, sans certification.

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Détail du vin Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc ont-elles été produites ? 3 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Ginglinger-fix Hatschbourg Gewurztraminer 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras au chutney de mangue.

Garde :
2015 - 2020
Production :
3 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
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