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GILLES PERSILIER Verca 2015 - blanc

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Puy-de-Dôme
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin très réussi

Gilles Persilier Verca 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Verca ? Un chef gaulois, compagnon d'armes de Vercingétorix. Le vin ? Un chardonnay vendangé le 25 octobre qui finit sa fermentation en barrique et reste un an dans le bois. La robe dorée annonce un vin gras, impression que confirment le nez intense sur la fleur blanche, l'amande et la pêche jaune, puis le palais onctueux et rond, aux nuances d'abricot sec et de coing. Un chardonnay qui prend des airs de viognier.

Gilles Persilier : Le vigneron

Depuis 1995, Gilles Persilier, ancien technicien agricole, est installé à Gergovie, haut lieu de l'histoire de la Gaule. Il exploite en bio (certifié en 2009) un vignoble de 9,5 ha et s'est imposé comme une valeur sûre avec ses cuvées de côtes-d'auvergne dont les noms (Vercingétorix, Gergovia, Celtil) renvoient au passé lointain de la région.

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Détail du vin Gilles Persilier Verca 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Gilles Persilier Verca 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Gilles Persilier Verca 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Gilles Persilier Verca 2015 blanc ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Gilles Persilier Verca 2015 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Gilles Persilier Verca 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

Avec quel plat servir le vin Gilles Persilier Verca 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poire au roquefort.

Garde :
2017 - 2022
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Puy-de-Dôme
la Fiche appellation

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