GILLES CHABBERT Orycte 2014 - rouge

Languedoc • Minervois-la-livinière

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Un vigneron « bio » ne pouvait rester insensible à la vie des petites bêtes, surtout celles qui sont amies des vignes. L'orycte est un coléoptère capable de soulever 850 fois son poids, ce qui en fait un des insectes les plus puissants du règne animal. On le retrouve désormais dans les parcelles où il fait bon vivre, à l'abri des traitements systématiques, systémiques et rémanents. Avec cette démarche culturale, les vins de Gilles Chabbert, sans en « faire des tonnes », développent une belle puissance aromatique, des notes de fruits à l'eau-de-vie et toute une série d'arômes empyreumatiques, allant du pain grillé à la cabosse de cacao délicatement torréfiée. La bouche richement réglissée dévoile une étoffe satinée et une élégante arête acidulée sur laquelle une douce chaleur vient se poser et s'attarder avec délicatesse, langueur, longueur.

Sasu Aires Hautes : Le vigneron

C'est à Siran, sur le chemin des Aires, que se cache le clos de Gilles Chabbert. Un incontournable, avec six coups de coeur à son actif, en particulier grâce au Clos de l'Escandil. En 1995, Gilles a pris la suite de son père René, maire du village, avant de s'associer à son frère aîné Éric, pharmacien de profession.

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Détail du vin Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Gilles Chabbert Orycte 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de bœuf.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

SASU AIRES HAUTES

la Fiche du producteur

Appellation :