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EMMA ET CHRISTIAN SORINE Vieilles Vignes 2015 - rouge

Bourgogne • Chassagne-montrachet
Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable
coup de cœur

Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

La recette de ce coup de coeur ? De vénérables vignes de cinquante-cinq ans dont les fruits ont été vinifiés sans levurage ni chaptalisation, puis un élevage de douze mois en fût de chêne ; ajoutez aussi le talent du vigneron. Dans le verre ? Un superbe chassagne fruité et épicé au nez, ample et délicat en bouche, étayé par des tanins d'une grande finesse, par un boisé parfaitement dosé et par une fraîcheur minérale qui vient longuement vivifier la finale. De l'élégance à tous les étages.

Dom. Sorine : Le vigneron

Originaires de Santenay, les Sorine font du vin depuis 1929. Christian s'est installé en 1990 à la tête des 12 ha familiaux, rejoint en 2009 par sa femme Emma, enseignante formée à l'oenologie. Ils ont aussi développé une petite activité de négoce pour élargir leur gamme.

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Détail du vin Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Emma Et Christian Sorine Vieilles Vignes 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : faisan laqué.

Garde :
2020 - 2027
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Chassagne-montrachet
la Fiche appellation

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