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DOMAINE SÉBASTIEN MAGNIEN Clos de la Perrière 2011 - rouge

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable
coup de cœur

Domaine Sébastien Magnien Clos De La Perrière 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Installé depuis 2004 à Meursault, Sébastien Magnien est originaire des Hautes-Côtes, où il se partage avec les Parigot ce clos situé à Meloisey. Le jeune homme se dit très interventionniste à la vigne – toute la palette des méthodes prophylactiques est utilisée : taille, ébourgeonnage sévère, palissage rigoureux, effeuillage… – et plus « traditionnaliste » au chai (macérations longues mais sans surextraction, usage modéré des fûts neufs). Grâce à quoi, il signe régulièrement de belles cuvées, comme ce hautes-côtes élu coup de cœur dans le millésime 2005. Le 2011 joue dans la même cour (des grands) et s'annonce avec élégance paré d'une robe rubis intense, le nez ouvert sur les fruits noirs soulignés par un élevage ajusté. Le palais est bien dans le ton, persistant, frais, appuyé par une solide structure tannique et un boisé luxueux. Fin 2015, ce vin sera à son apogée pour un accord avec un gigot d'agneau façon boulangère.

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Détail du vin Domaine Sébastien Magnien Clos De La Perrière 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sébastien Magnien Clos De La Perrière 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sébastien Magnien Clos De La Perrière 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Sébastien Magnien Clos De La Perrière 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sébastien Magnien Clos De La Perrière 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
la Fiche appellation

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Dom. Sébastien Magnien Clos de la Perrière 2011

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