DOMAINE PIC JOAN 2011 - blanc

Roussillon • Collioure

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin remarquable

Domaine Pic Joan 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Jean Solé et Laura Parcé forment un jeune couple de vignerons et se disent « artisans du vin ». Ils se sont lancés avec à peine plus de 2 ha et, s'ils en exploitent aujourd'hui environ sept, ils travaillent toujours avec régularité. Leur collioure blanc avait créé la sensation dans le millésime 2009, et fait entrer le domaine dans le Guide par la grande porte, en récoltant un coup de cœur. Ce 2011, remarquable expression des grenaches gris et blanc, est de la même veine. D'un or pâle et brillant, il offre un nez séducteur et complexe de fleurs et d'agrumes (citron, mandarine). La bouche, à la fois ronde et fraîche, n'est pas en reste, offrant des arômes exubérants de fruits blancs soulignés d'un délicat boisé. On appréciera cette bouteille dans les trois ans à venir avec poisson, viandes blanches et fromages à pâte pressée. Floral et élégant, le rosé 2012 (8 à 11 € ; 2 700 b.), qui assemble grenache noir, mourvèdre et syrah par tiers, obtient une étoile. Des vins que l'on pourra découvrir dans le restaurant du domaine ouvert le soir de juin à la mi-octobre.

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Détail du vin Domaine Pic Joan 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pic Joan 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pic Joan 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pic Joan 2011 blanc ont-elles été produites ? 3 350 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pic Joan 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pic Joan 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

3 350 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DU MAS BLANC

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure