DOMAINE NINOT Grésigny 2011 • 1er cru - blanc

Bourgogne • Rully

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin cité

Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIV^es. Le grand-père fut l'un des fers de lance de l'appellation quand celle-ci était encore méconnue du grand public. À son décès, la propriété fut divisée entre les cinq enfants. L'un d'eux a tout fait pour maintenir cet héritage dans la famille, mais il n'a pu sauver que sa part et a dû tout recommencer. Depuis 2003, c'est sa fille Erell, rejointe depuis peu par son frère Flavien, qui gère les 13 ha du domaine. Dans les vignes, tous deux ont modernisé les méthodes… en retrouvant les savoir-faire du passé (arrêt des herbicides, baisse des rendements), et ils s'orientent progressivement vers la culture biologique. Ils proposent trois cuvées de belle facture. D'abord ce Grésigny blanc, qui a séduit le jury par sa richesse, son gras et ses arômes de fruits mûrs et d'agrumes confits. Ensuite, le rouge 2011 Chaponnière (3 100 b.), bien dans son millésime, cité pour sa palette aromatique (cerise, mûre, cassis). Enfin, le Dom. du Meix Guillaume Vieilles Vignes 2011 blanc (13 000 b.), également cité, un vin souple et frais, floral et boisé avec mesure.

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Détail du vin Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Ninot Grésigny 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. NINOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully